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  • 1 # 雨霏丫

    沙糖桔更好吃,沙糖桔無渣,口感細膩。區別如下:

    一、形態特徵不同

    1、沙糖桔:沙糖桔果實扁圓形,頂部有瘤狀突起,蒂臍端凹陷,色澤橙黃至橙紅,果壁薄,易剝離。沙糖桔尤以四會黃田鎮出產的為其鮮美而極甜,無渣,口感細膩,實為佳品。

    2、蜜桔:通常扁圓形至近圓球形,果皮甚薄而光滑,或厚而粗糙,淡黃色、硃紅色或深紅色,甚易或稍易剝離,橘絡甚多或較少,呈網狀,易分離,通常柔嫩,中心柱大而常空.稀充實,飄囊7-14瓣,稀較多。

    二、 營養不同

    1、沙糖桔:含有豐富的維生素 C、鈣、纖維質、少量蛋白質、脂肪以及豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸,枸椽酸、檸檬酸以及胡蘿蔔素、硫胺素,核黃素、尼克酸、抗壞血酸,以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。

    2、蜜桔:果法中含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、蔗糖、 維生素C。果肉中含胡蘿蔔素,隱黃素,維生素B。果皮中色素及維生素C的含量較果肉為多。

    三、品種不同

    1、沙糖桔:

    (1)德慶沙糖桔,德慶縣著名的傳統名優農產品,其果肉爽脆、無渣無核、汁多味甜,富含多種維生素、微量元素、礦物質、有機酸等,對人體健康有利,有“無公害健康食品”之稱。

    (2)鬱南沙糖桔,鬱南縣的名優水果之一。2003年11月,“鬱江牌”沙糖桔透過中國綠色食品A級認證,2005年11月,鬱南縣被授予“中國柑桔產業龍頭縣”稱號。

    2、蜜桔:

    (1)南豐蜜桔,江西傳統名優水果,素以皮薄、核少、味濃、香甜著稱,有1200多年的栽培歷史。

    (2)新餘蜜桔,黃岩本地早的優變品種,11月上旬採摘,中熟偏早品質優、味甜、肉嫩、化渣、果實整齊度高,多年分析測定單果重71.4~86g

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