系列一：美國、法國、澳洲、瑞士、加拿大的菇事
1、美國
美華人把蘑菇譽為“上帝的食物”，日常食用以白蘑菇（雙孢菇為主）和褐菇為主，約10%的人吃香菇，而滑菇、白靈菇、灰樹花、真姬菇、杏鮑菇、茶樹菇、香菇、平菇、猴頭等屬於稀少品種。
美國賓夕法尼亞州切斯特郡被譽為全美的蘑菇之都，全美一半以上的蘑菇產自這裡，有趣的是許多大型蘑菇農場都是義大利人的後裔。
2、法國
法國的超市常年售賣巴黎菇（雙孢菇）和鳳尾菇，偶爾有鮮香菇，常見的野生蘑菇主要有：春季羊肝菌，夏季牛肝菌（傘帽都是深咖啡色的，最著名的是腿粗傘咖啡色的波爾多牛肝菌，內傘有白色也有綠色，還有很多其他種類），初秋雞油菌，羊角菇，小黃雞油菌，黑喇叭，冬季的鬼傘菇。
在索米爾地區和盧瓦爾河谷培育了佔80%法國雙孢菇產量的20萬噸蘑菇。法國蘑菇博物館在全球獨一無二，是索米爾盧瓦河谷的必遊之地。
3、澳洲
在澳洲，食用菌是產值僅次於馬鈴薯的第二大新鮮蔬菜。澳洲栽培的絕大多數食用菌是雙孢蘑菇，近年來平菇、杏鮑菇、香菇、金針菇、草菇、茶樹菇 、黑木耳、珍珠菇、灰樹花也逐漸受到人們的喜愛。
南澳是整個澳洲的蘑菇產業基地，所產的蘑菇不僅滿足阿德萊德市場，同時運往全國各地，從事蘑菇產業的主要為華人和菲律賓人。
4、瑞士
瑞士森林茂盛，盛產蘑菇，人們不乏對蘑菇的喜愛之情，各種蘑菇都有，最貼心的是在瑞士採蘑菇，每個住宅區域都有專業的蘑菇鑑定人員提供蘑菇辨別服務，鑑定後的每一種蘑菇（包括毒菇）都寫有名稱和重量，開有單據和鑑定人員的親手簽名，讓人能放心食用採摘的蘑菇。
5、加拿大
在加拿大最受市場歡迎的蘑菇品種是雙孢菇和褐菇，這兩個蘑菇品種也佔據加拿大農作物生產的90%，但大部分的收穫都出口到國外。當然香菇、大冬菇、平菇、金針菇、草菇、羊肚菌、雞油菌、松菇等的身影也是常見的。因為勞動力短缺的問題，政府甚至頒發了蘑菇種植技術人員的移民政策。
系列一：美國、法國、澳洲、瑞士、加拿大的菇事
1、美國
美華人把蘑菇譽為“上帝的食物”，日常食用以白蘑菇（雙孢菇為主）和褐菇為主，約10%的人吃香菇，而滑菇、白靈菇、灰樹花、真姬菇、杏鮑菇、茶樹菇、香菇、平菇、猴頭等屬於稀少品種。
美國賓夕法尼亞州切斯特郡被譽為全美的蘑菇之都，全美一半以上的蘑菇產自這裡，有趣的是許多大型蘑菇農場都是義大利人的後裔。
2、法國
法國的超市常年售賣巴黎菇（雙孢菇）和鳳尾菇，偶爾有鮮香菇，常見的野生蘑菇主要有：春季羊肝菌，夏季牛肝菌（傘帽都是深咖啡色的，最著名的是腿粗傘咖啡色的波爾多牛肝菌，內傘有白色也有綠色，還有很多其他種類），初秋雞油菌，羊角菇，小黃雞油菌，黑喇叭，冬季的鬼傘菇。
在索米爾地區和盧瓦爾河谷培育了佔80%法國雙孢菇產量的20萬噸蘑菇。法國蘑菇博物館在全球獨一無二，是索米爾盧瓦河谷的必遊之地。
3、澳洲
在澳洲，食用菌是產值僅次於馬鈴薯的第二大新鮮蔬菜。澳洲栽培的絕大多數食用菌是雙孢蘑菇，近年來平菇、杏鮑菇、香菇、金針菇、草菇、茶樹菇 、黑木耳、珍珠菇、灰樹花也逐漸受到人們的喜愛。
南澳是整個澳洲的蘑菇產業基地，所產的蘑菇不僅滿足阿德萊德市場，同時運往全國各地，從事蘑菇產業的主要為華人和菲律賓人。
4、瑞士
瑞士森林茂盛，盛產蘑菇，人們不乏對蘑菇的喜愛之情，各種蘑菇都有，最貼心的是在瑞士採蘑菇，每個住宅區域都有專業的蘑菇鑑定人員提供蘑菇辨別服務，鑑定後的每一種蘑菇（包括毒菇）都寫有名稱和重量，開有單據和鑑定人員的親手簽名，讓人能放心食用採摘的蘑菇。
5、加拿大
在加拿大最受市場歡迎的蘑菇品種是雙孢菇和褐菇，這兩個蘑菇品種也佔據加拿大農作物生產的90%，但大部分的收穫都出口到國外。當然香菇、大冬菇、平菇、金針菇、草菇、羊肚菌、雞油菌、松菇等的身影也是常見的。因為勞動力短缺的問題，政府甚至頒發了蘑菇種植技術人員的移民政策。