三絲金針菇的做法詳細介紹菜系及功效：氣血雙補食譜老人食譜益智補腦食譜防癌抗癌食譜口味：鹹鮮味工藝：拌三絲金針菇的製作材料：主料：火腿腸50克,金針菇50克,青椒15克,香菇（鮮）30克調料：料酒10克,醬油5克,鹽2克,雞精1克,胡椒粉1克,姜5克,香油1克,醋2克教您三絲金針菇怎麼做，如何做三絲金針菇才好吃1.　青椒、香菇分開洗淨，切絲，各用沸水焯一下；2.　火腿腸切成細絲；3.　金針菇洗淨用水煮熟；4.　把火腿腸絲、青椒絲、香菇絲、金針菇放在盤子裡，加入雞精、料酒、鹽、醋攪拌均勻；5.　把薑末、醬油、胡椒粉攪拌均勻倒在盤子裡，淋上香油即可。三絲金針菇的製作要訣：金針菇鮮品以末開傘、鮮嫩、菌柄長15釐米左右，均勻整齊，無褐根，根部少粘連為佳品。金針菇雞絲的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜學齡期兒童食譜益智補腦食譜防癌抗癌食譜口味：鹹鮮味工藝：炒金針菇雞絲的製作材料：主料：雞胸脯肉250克,金針菇50克輔料：辣椒(紅,尖)50克,大蔥30克調料：植物油15克,江米酒10克,澱粉(玉米)5克,鹽2克,香油2克教您金針菇雞絲怎麼做，如何做金針菇雞絲才好吃1.　將姜洗淨切末備用；2.　雞胸肉洗淨切絲，放入碗中，加入米酒、薑末、澱粉抓勻，並醃10分鐘；3.　蔥、紅辣椒分別洗淨，切絲；4.　金針菇洗淨，切除根部備用；5.　鍋中倒入15克油燒熱，放入雞絲、金針菇及15克水炒熟；6.　加鹽調勻，撒上蔥絲及紅辣椒絲，再淋上香油即可。