南韓人的飲食: 高蛋白,多清淡,喜蔬菜,味道以涼辣為主。烹飪方式以燉煮和烤製為主,基本不做炒菜。 南韓人喜歡喝湯,湯是用餐時必不可少的。

1南韓的飲食以清淡為主，但這並不代表南韓沒有美食。都知道南韓的泡菜很有名，泡菜就是南韓的第一美食，營養好味道好還美容，是南韓人頓頓離不了的菜。　　除了泡菜，南韓人還離不開辣醬，泡菜裡有，烤肉上有，麵條裡有，海鮮上有，生菜黃瓜蘸辣醬就是一道菜。可以說，南韓菜的特點之一就是辣。這種辣和中國的辣不一樣，中國的辣是香香的鹹辣，而南韓是甜甜的幹辣，吃時不覺得，嚥下去辣得人直喘粗氣。　　

2南韓人不喜歡油膩，當鍋裡的肉滲出油時就用紙巾吸去。 一次，有位朋友請吃牛排湯，我想一定很好吃。端上來一看，砂鍋裡孤零零幾塊大排，清湯裡灑著幾點蔥花，味道清淡極了。他們早就把油撇掉了！我只好吃泡菜下飯。　　拌飯也是南韓有代表性的美食，就是把白米飯盛在用石頭做的厚重的大碗裡，那碗燒得熱熱的，放入肉、蛋、豆芽之類的菜，加進辣椒醬拌勻後吃，味道並不十分好，但是有鍋巴，脆脆的很香。　　南韓人很講究滋補，他們在三伏天也要吃參雞湯。

3雖然我並不很愛吃南韓飯，但是挺喜歡他們的各種餐具。據說南韓餐飲受古代皇宮生活方式的影響，比較注重形式，講究餐具。給我印象最深的是不鏽鋼筷子和帶蓋的小碗。筷子比中國的木筷短一點，拿在手上，沉甸甸的，上面刻著精美的各色花紋圖案，吃飯時不小心掉下來砸在腳上很疼呢。

4在南韓的飯館吃飯，一般都是脫鞋上炕盤腿就餐。房間小小的，桌子矮矮的，要是人多如宴請時，這些小房間的牆壁就像百葉窗似的可以拉上去，要多大空間隨時可以變化調整，十分方便。客人們通常都是分坐在一張張方桌兩邊，房間多長桌子就可以拼多長，這讓我想起幼兒園小朋友排排坐分果果的情景。　　

5南韓也是一個多禮的國家。吃飯還好說，喝酒可就不一樣了。他們給別人敬酒時，拿著自己的酒杯，遞給對方，倒酒半杯，被敬者轉身、背臉、仰頭喝酒，再回敬。喝酒時給人一個後腦勺，真有意思。