雖然味道比新鮮的口感差一些，但是吃起來很方便，只要放在冰箱裡，想吃的時候就拿出來解凍一下，稍微熱一下就可以吃了，對於宅男女來說很簡便。不用出去專門找吃小龍蝦的店

對於速食小龍蝦，這個問題，個人見解！

速食的 小龍蝦 吃方便 但是沒有口感，不新鮮感，衛生不能保障。 在夏季這個季節，簡直就是小龍蝦的天下，我也是一個吃貨， 在夏季的傍晚，和幾個知心的朋友坐在一起吃著麻辣小龍蝦，喝著啤酒那叫一個爽。

小龍蝦一般以麻辣的為主， 不會做小龍蝦的朋友，我給大家講一講家庭版的麻辣小龍蝦做法。

小龍蝦 生存能力特別強， 汙水裡也能長出小龍蝦，生長環境不同，選材 一定要仔細，這樣才能保證大家健康。

食材：小龍蝦1000克、 豬油50克、花椒大料50克、蠔油、桂皮香葉20克、啤酒 兩罐、火鍋底料50克、麻椒50克、小山椒20克、 郫縣豆瓣醬100克 薑片50克、鹽，雞精、味精、料酒、大蔥大蒜 、植物油若干。

麻辣小龍蝦的製作流程：

第一步驟選材：在水產市場，我們挑選小龍蝦，那大個的龍蝦肯定是我們的首選。怎樣判斷 小龍蝦生長環境水質的好壞，那就要看小龍蝦的外觀顏色 和質地感來判定， 大膽的上手去觸控外殼。首先顏色一定要 鮮豔，看上去給人一種美感， 水質好的地方長出的小龍蝦外殼是軟的， 水質不好的地方長出的小龍蝦外殼特別的硬（這裡說的是成熟的小龍蝦）。

第二步驟清洗：這個環節也很重要。有的不良商販的小龍蝦外觀看上鮮豔。其實是用洗蝦粉洗過的， 洗蝦粉是有毒的，我們一定要注意不要買到那些洗蝦粉洗過的。 在家裡做清洗的時候。一定要多用清水清洗幾遍，然後一個一個的拿著小龍蝦，用刷子把小龍蝦肚子下面好好的多刷幾遍，小龍蝦肚子下面是藏汙納垢最多的地方， 然後我們去除蝦線。左手拿著小龍蝦，右手掐著 小龍蝦尾部中翼，輕輕地左右搖晃，慢慢的抽出蝦線即可， 蝦頭是重金屬儲存最多的地方，我們 掀開 小龍蝦頭蓋扔掉， 蝦黃也可以吃，喜歡吃就留著，不喜歡吃也扔掉， 然後清水中放入食鹽，倒入小龍蝦再次 清洗乾淨。

第三 步驟製作：鍋中倒入多量植物油，油溫七成熱，下入小龍蝦爆炸， 炸至小龍蝦變紅色撈出備用。

第四步驟： 起鍋燒油，放入少許植物油， 油溫七成熱放入花椒大料、麻椒、大蔥、小山椒、火鍋底料、 郫縣豆瓣醬、薑片、豬油、爆炒出香味， 放入炸好的小龍蝦爆炒，然後把五罐啤酒、桂皮、香葉、蠔油、料酒、雞精、味精、食鹽，全部倒入鍋中， 大火燒開改小火慢燉收汁。

第五步驟：湯汁收完，把小龍蝦 擺放入盤中， 小山椒切條點綴麻辣小龍蝦製作完成。

注：麻辣小龍蝦雖然好吃，但不要貪吃哦，朋友們。

速食小龍蝦，我吃過幾次，總覺得不太乾淨，而且口感也不好，如果是吃小龍蝦的季節，就不如自己在家裡做，如果嫌麻煩的話，可以去飯店吃！但是都不如自己做的放心！