年味美食有很多哦，大部分都是肉食類、海鮮類居多，做道青菜端上桌往往都會比其它菜品先被吃光噢~

這道菜紅綠搭配，看起來就特別有食慾，過年吃多了大魚大肉，偶爾來道青菜也不錯哦~

— 食材清單 —

主料:

綠豆瓣菜

800克

輔料:

植物油

40克

豬肉

35克

蔥

20克

蒜

4瓣

生抽

15克

蠔油

10克

鹽

3克

雞精

1克

小紅椒

適量

開水

適量

— 烹飪步驟 —

1· 準備食材:豬肉切粗條、蔥、蒜、紅椒切開、綠豆瓣洗淨。

2· 把綠豆瓣菜加入一點點鹽用開水淖燙後過冷水待用。

3· 鍋中倒入植物油開小火，油溫七成熱放入豬肉條炒熟。

4· 放入蔥蒜炒香後加入生抽翻炒均勻。

5· 放入綠豆瓣翻炒均勻。

6· 加入蠔油翻炒均勻。

7· 加入紅椒翻炒均勻。

8· 加入鹽和雞精翻炒均勻即可。