煮玉米的時間： 　　若是一般的原味的煮玉米時間的話，用平常的大鍋煮，煮十五分鐘至半小時即可煮熟；但是若用高壓鍋煮的話，那時間就會大大縮短，一般半個小時就可以關火了。

我來給你教怎麼煮玉米。

首先就是去挑選玉米，現在的玉米品種很多，有普通的，有糯玉米，甜玉米等。我個人還是喜歡吃普通的玉米。挑選玉米的時候首先看有沒有蟲蛀，挑玉米衣完好的，接下來撕開玉米衣看玉米粒的上漿程度，可以扣一顆玉米粒用手捏碎，看看是不是很嫩，如果裡面還是汁狀是最好的，如果不是那你就用嘴嚐嚐，或者用指甲試試嫩不嫩，如果指甲都掐不動那就是老玉米了，煮出來你也咬不動。

因為沒在老家，隨便搜了一個嫩玉米圖片，這樣的就是嫩玉米，很嫩的那種，煮著吃或者烤著吃都行，出來也真是美味。

我們來說說具體的做法，首先是挑選五個這樣的玉米，然後撕去玉米的外衣，剩最後的兩層玉米衣，去掉纓穗，很多人不喜歡去掉，我還是建議去掉，因為纓穗容易有殘留的灰塵和化肥。玉米放鍋里加水，水量沒過玉米，這裡有個小竅門，放半勺鹽，這樣煮出來的玉米，外表青翠，吃的時候有略微的鹹味，很可口。然後開火煮，煮玉米的時間根據玉米的品種隨時調整，普通的玉米煮不超過十分鐘，一般都是八分鐘就好了，糯玉米和甜玉米，煮十二分鐘以上，不超過十五分鐘，這樣煮出來的玉米口感最好。提醒一下，糯玉米和甜玉米煮的時候不要放鹽，不然影響口感，可以放一點點鹼面，這樣玉米里的合成煙酸就很容易分解，利於人體吸收，總不能吃個玉米就是為了吃，而不考慮營養的吸收吧。這樣煮出來的玉米本身的香味就讓你欲罷不能，你不吃兩個玉米棒你都不好意思說你今天煮玉米了。

以上就是我自己煮玉米的方法。

提醒一下，煮玉米有兩個技巧，第一個是保留兩層外衣，去除瓔珞

第二個技巧就是放點鹽或者鹼面，普通的玉米放鹽或者鹼面，糯玉米和甜玉米放鹼面，利於人體吸收B族維生素。