1.將材料A攪拌均勻2.把奶加熱至40度，倒入材料A3.攪拌均勻4.加入麵粉，先用筷子攪拌成麵糊5.然後用手把麵糊揉成光滑有彈性且出筋的麵糰6.加入軟化的黃油7.繼續揉至擴充套件階段8.揉好的麵糰放入碗裡，蓋上保鮮膜，室溫（28度需要1小時）進行第一次發酵，天氣寒冷時可把麵糰塞進40度的烤箱裡發酵9.直到麵糰變成原來的2倍大，用手指沾麵粉捅入麵糰再拔出，孔洞不回縮也不塌陷，第一次發酵完成10.把發酵好的麵糰壓出空氣11.揉成圓麵糰，放回碗裡蓋上保鮮膜12.在室溫（28度需要15分鐘）進行二次發酵，同理可在40度的烤箱裡進行二次發酵13.把發酵好的麵糰擀成40cmX30cm的長方形面片14.倒入融化的15g黃油15.用刷子刷均勻，上下留3cm不塗16.然後在塗了黃油的地方撒糖17.撒肉桂粉18.捲起成面卷19.並把邊緣用手捏上20.朝下襬放21.分成8等份22.以“八字”的角度斜切成8個梯形23.豎起來24.用筷子在中間25.朝下用力一壓26.定型27.放在鋪了廚房用紙的烤盤上28.用布蓋上29.放進40度的烤箱裡醒面15分鐘30.取出，表面刷上蛋液31.撒上珍珠糖32.烤箱預熱200度，以180度烤15分鐘子表面金黃即可用手機看這道菜做法菜譜小貼士：1.小豆蔻（cardamome）不是肉豆蔻（muscade），請不要弄錯，另外小豆蔻味道濃重，量一定不能多放2.此方若用鮮酵母製作，量要比干酵母多放一倍3.不同的麵粉吸水性不同，奶的量可以增減10ml,揉麵團時一開始是麵糊狀，一定要有耐心從麵糊揉成出筋的麵糰，不能一直加乾麵粉；同理，加入融化的黃油時要耐心揉到麵糰完全吸收黃油至擴充套件階段，此過程絕對不能加乾麵粉。4.糖請按個人口味增減5.烤箱因品牌、型號、大小等不同，烘焙溫度與時間也有所差異，請參考各自的說明書並作適當調整。6.揉麵是力氣活，懶人們有機器就使機器，如麵包機、廚師機，友情提示：小心別揉過頭。7.天氣太冷發麵困難，可以把麵糰放暖氣旁，或者用一鍋溫熱水溫底部，又或者放進烤箱，甚至還可以扔進電飯鍋按保溫檔。美食知識： 雞蛋和鵪鶉蛋的營養區別雞蛋怎麼吃最有營養如何辨別新鮮雞蛋雞蛋怎麼煮最有營養 更多>>菜譜標籤： 小麥麵粉的做法大全黃油的做法大全 更多>>本菜譜由小美狐4上傳列印菜譜分享到QQ空間 分享到微信肉桂卷相關菜譜（全部）肉桂卷肉桂卷芬蘭肉桂卷更多肉桂卷的做法熱門選單（全部）家常菜做法大全TOP榜共1089道菜早餐食譜大全共401道菜魚的做法大全共224道菜泡芙的做法大全共33道菜大家正在上傳的美食(全部)品碗巴中的遊油都是愛吃的，老婆說我蒸的黃瓜魚酸酸甜甜的...鄉男人豐收啦嘉陽剛做的趣多多，裝進盒子裡還挺好，寶貝很喜...小紅_PHDZ油燜鹹菜會木匠的廚子是電工水晶蝦餃格格的奶奶自制臊子面愛在暮冬辣味豆腐柏拉圖式的愛戀今年的收成不錯，再過一個星期就可以採收了...宏鶴下載香哈APP，上傳我的美食與400萬哈友暢聊美食！推薦菜譜(全部)1蒜苗皮蛋肉丁2三丁孜然羊肉粒3砂鍋娃娃菜4鮮蝦雞肉丸子湯5青椒牛肚梁6粉條伴豆芽7剁椒絲瓜炒蛋8麻辣香腸9娃娃菜煎蛋10玉米排骨湯美食知識(全部)1綠色蔬菜保持新鮮口感的竅門2這4類食物比香菸更易致癌3油膩吃5天 代謝就變差4這樣吃糖 吃不胖還治病55招料理小撇步吃出魚的鮮美6味道難吃，卻很養生的食物7雞翅如何去骨85種早餐吃法等於“自殘”9飢餓狀態下，千萬不要吃這些食物10“煮”有學問 麵條加油不粘連聯絡我們 | 隱私宣告 | 香哈手機版©2014 XIANGHA.COM 京ICP備13030563號-2提交反饋
1.將材料A攪拌均勻2.把奶加熱至40度，倒入材料A3.攪拌均勻4.加入麵粉，先用筷子攪拌成麵糊5.然後用手把麵糊揉成光滑有彈性且出筋的麵糰6.加入軟化的黃油7.繼續揉至擴充套件階段8.揉好的麵糰放入碗裡，蓋上保鮮膜，室溫（28度需要1小時）進行第一次發酵，天氣寒冷時可把麵糰塞進40度的烤箱裡發酵9.直到麵糰變成原來的2倍大，用手指沾麵粉捅入麵糰再拔出，孔洞不回縮也不塌陷，第一次發酵完成10.把發酵好的麵糰壓出空氣11.揉成圓麵糰，放回碗裡蓋上保鮮膜12.在室溫（28度需要15分鐘）進行二次發酵，同理可在40度的烤箱裡進行二次發酵13.把發酵好的麵糰擀成40cmX30cm的長方形面片14.倒入融化的15g黃油15.用刷子刷均勻，上下留3cm不塗16.然後在塗了黃油的地方撒糖17.撒肉桂粉18.捲起成面卷19.並把邊緣用手捏上20.朝下襬放21.分成8等份22.以“八字”的角度斜切成8個梯形23.豎起來24.用筷子在中間25.朝下用力一壓26.定型27.放在鋪了廚房用紙的烤盤上28.用布蓋上29.放進40度的烤箱裡醒面15分鐘30.取出，表面刷上蛋液31.撒上珍珠糖32.烤箱預熱200度，以180度烤15分鐘子表面金黃即可用手機看這道菜做法菜譜小貼士：1.小豆蔻（cardamome）不是肉豆蔻（muscade），請不要弄錯，另外小豆蔻味道濃重，量一定不能多放2.此方若用鮮酵母製作，量要比干酵母多放一倍3.不同的麵粉吸水性不同，奶的量可以增減10ml,揉麵團時一開始是麵糊狀，一定要有耐心從麵糊揉成出筋的麵糰，不能一直加乾麵粉；同理，加入融化的黃油時要耐心揉到麵糰完全吸收黃油至擴充套件階段，此過程絕對不能加乾麵粉。4.糖請按個人口味增減5.烤箱因品牌、型號、大小等不同，烘焙溫度與時間也有所差異，請參考各自的說明書並作適當調整。6.揉麵是力氣活，懶人們有機器就使機器，如麵包機、廚師機，友情提示：小心別揉過頭。7.天氣太冷發麵困難，可以把麵糰放暖氣旁，或者用一鍋溫熱水溫底部，又或者放進烤箱，甚至還可以扔進電飯鍋按保溫檔。美食知識： 雞蛋和鵪鶉蛋的營養區別雞蛋怎麼吃最有營養如何辨別新鮮雞蛋雞蛋怎麼煮最有營養 更多>>菜譜標籤： 小麥麵粉的做法大全黃油的做法大全 更多>>本菜譜由小美狐4上傳列印菜譜分享到QQ空間 分享到微信肉桂卷相關菜譜（全部）肉桂卷肉桂卷芬蘭肉桂卷更多肉桂卷的做法熱門選單（全部）家常菜做法大全TOP榜共1089道菜早餐食譜大全共401道菜魚的做法大全共224道菜泡芙的做法大全共33道菜大家正在上傳的美食(全部)品碗巴中的遊油都是愛吃的，老婆說我蒸的黃瓜魚酸酸甜甜的...鄉男人豐收啦嘉陽剛做的趣多多，裝進盒子裡還挺好，寶貝很喜...小紅_PHDZ油燜鹹菜會木匠的廚子是電工水晶蝦餃格格的奶奶自制臊子面愛在暮冬辣味豆腐柏拉圖式的愛戀今年的收成不錯，再過一個星期就可以採收了...宏鶴下載香哈APP，上傳我的美食與400萬哈友暢聊美食！推薦菜譜(全部)1蒜苗皮蛋肉丁2三丁孜然羊肉粒3砂鍋娃娃菜4鮮蝦雞肉丸子湯5青椒牛肚梁6粉條伴豆芽7剁椒絲瓜炒蛋8麻辣香腸9娃娃菜煎蛋10玉米排骨湯美食知識(全部)1綠色蔬菜保持新鮮口感的竅門2這4類食物比香菸更易致癌3油膩吃5天 代謝就變差4這樣吃糖 吃不胖還治病55招料理小撇步吃出魚的鮮美6味道難吃，卻很養生的食物7雞翅如何去骨85種早餐吃法等於“自殘”9飢餓狀態下，千萬不要吃這些食物10“煮”有學問 麵條加油不粘連聯絡我們 | 隱私宣告 | 香哈手機版©2014 XIANGHA.COM 京ICP備13030563號-2提交反饋