1、非極性R基氨基酸 Ala、Val、Leu、Ile、Pro、Phe、Trp、Met共8種，這類氨基酸在水中的溶解度較小

2、極性R基氨基酸

（1）、不帶電荷的極性R基氨基酸

Ser、Thr、Tyr、Asn、Gln、Cys、Gly

（2）、帶正電荷的R基氨基酸Lys、Arg、His

（3）、帶負電荷的R基氨基酸Asp、Glu

其實也有其它的分類，也是正確的，如

都說氨基酸分4類,其中酸鹼兩類,而中性又分兩類,極性和非極性,應為水是極性的所以又叫做疏水性和親水性,,非極性疏水,極性親水,

但問題不是這樣.我查了,N多資料,發現書上對於這兩種分類不同的,不單單指甘氨酸,還有色氨酸,和蛋氨酸,

我們書上說,非極性R基中性有,丙,脯,異亮,纈,甲,亮,苯丙,色,

極性有,天氡醯,谷醯,半胱,酪,甘,絲,蘇.

可是有這樣分的:

1、非極性氨基酸

包括：甘氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸

2、極性氨基酸

極性中性氨基酸：色氨酸、酪氨酸、絲氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸、天冬醯胺、谷氨醯胺、蘇氨酸

這樣解釋:

按照 R 的化學性質分為:

1.非極性,疏水性氨基酸

R 為烴基,苯甲基等非極性基團(Gly,Ala,Val,Leu,Ile,Phe,Pro)

2. 極性,中性氨基酸

R 為羥基(Ser,Thr,Tyr),巰基(Cys,Met),醯胺基(Trp,Asn,Gln)等極性基團,