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檸檬雞爪（無檸檬版）的用料

雞爪 一斤冰純淨水（提前冰好） 一大碗料酒（煮） 兩勺花椒（煮） 十粒左右蔥（煮） 兩三根打成結姜（煮） 兩片八角（煮） 一兩個生抽（拌） 四五勺小米椒碎（拌） 兩三個（怕吃辣可減量）糖（拌） 適量醋（拌） 可不加，看個人情況蒜末（拌） 一兩瓣香菜碎（拌） 一兩根（不愛吃可不加，影響不大）洋蔥（拌） 半個檸檬口味沙拉汁（拌） 小半瓶

檸檬雞爪（無檸檬版）的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

就是這個沙拉汁了，剩小半瓶都用完了，嘻。 ①純淨水要提前冰好，雞爪洗淨切開。 一定要純淨水！不要用生水！ 雞爪切開了方便入味，方便拌，方便吃！

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

②煮雞爪。 將蔥結、花椒、八角、薑片、料酒、雞爪和清水放入鍋裡。味料都是為了去雞爪的味道，不可不要！

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

④準備調味汁。 材料可以提前切好，也可以在煮雞爪和泡雞爪期間切好。 將（拌）料全部調到一塊，邊調的時候可以邊試一下味道。如果檸檬汁或者沙拉汁不夠就加點醋，足夠的話可以不加醋了。因為想保留更多檸檬的清香。

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

⑤拌雞爪。 先把洋蔥拌起來。雞爪建議分兩批拌，比較好拌。如果雞爪量不多的話就不用分了。 ⑥拌好後冷藏一晚。 那保鮮袋包好再放入冰箱，冷藏是在冰箱0℃以上保鮮那層。 第二天拿出來，開吃！超讚！