關於海鮮我自己沒吃過幾種，但是我吃過的為數不多的幾種中，最愛的是大閘蟹和生蠔。

首先說大閘蟹吧，吃大閘蟹主要吃蟹黃，我一想到那蟹黃的味道就忍不住流口水，蟹黃入口及化，有顆粒感，味道綿軟，吃一口讓人慾罷不能。蟹黃中含有豐富的蛋白質、磷脂和其他營養物質，營養豐富，但是同時含有較高含量的油脂和膽固醇。減肥人事少吃一點！

再就是生蠔，關於生蠔我愛吃清蒸的原汁原味的，生蠔肉質細嫩，鮮味突出，帶有腥味，味道獨特。生蠔不僅味道好且對人體有很多好處。生蠔的含鋅量特別高，而且還有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D、維生素E、巖藻糖及銅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和有機質等，還含有人體必需的8種氨基酸。俗話說，生蠔男人的加油站女人的美容院！所以不管男女都愛吃！

海鮮最好吃，味道最多元，最複雜的是各種海魚。

而且海魚，貴的有貴的好吃的原因，不少便宜的大眾海魚也是各有各的美味，不見得比貴价魚差到哪去。蘇眉，紅瓜子等固然鮮美至極，貴氣逼人。一盤潮汕做法的豆醬燜扒皮魚也可以吃的酣暢淋漓。一份香煎馬鮫或者龍利魚更是幹香怡人，粥飯皆宜，配上一杯冰涼的啤酒，更加爽塊。

魚類海鮮，種類複雜，做法繁多，加上不同時節，不同海域，不同出產。要了解認識關於海魚的各種美食知識不是一件容易的事情。是一門大學問。多知道一點，很容易讓你成為餐桌上的美食家。

海魚的做法上，我個人偏愛潮汕和臺灣的各種烹飪。潮汕人靠海吃海，各種海鮮，魚飯，突出一個鮮字。而臺灣的烹飪技法裡，有很多結合日本做法和中國做法吃起來別有風味。

配圖隨便找了一張香港吃的紅瓜子吧

關於海鮮我自己沒吃過幾種，但是我吃過的為數不多的幾種中，最愛的是大閘蟹和生蠔。

首先說大閘蟹吧，吃大閘蟹主要吃蟹黃，我一想到那蟹黃的味道就忍不住流口水，蟹黃入口及化，有顆粒感，味道綿軟，吃一口讓人慾罷不能。蟹黃中含有豐富的蛋白質、磷脂和其他營養物質，營養豐富，但是同時含有較高含量的油脂和膽固醇。減肥人事少吃一點！

再就是生蠔，關於生蠔我愛吃清蒸的原汁原味的，生蠔肉質細嫩，鮮味突出，帶有腥味，味道獨特。生蠔不僅味道好且對人體有很多好處。生蠔的含鋅量特別高，而且還有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D、維生素E、巖藻糖及銅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和有機質等，還含有人體必需的8種氨基酸。俗話說，生蠔男人的加油站女人的美容院！所以不管男女都愛吃！

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

海鮮我都喜歡，最喜歡的就是生蠔！

生蠔吃起來方便，不像吃螃蟹那樣特別麻煩，而且肉質特別嫩，營養價值很高。

新鮮生蠔蒸三分鐘就好蒸時間長了就不嫩了。

如果脾胃好的人都可以生著蘸辣根吃。

生蠔跟蒜蓉粉絲蒸著吃，非常好吃。

生蠔的含鋅量特別高，而且還有糖元、牛磺酸、各種維生素。

生蠔是含鋅較多的天然食品之一（每百克蠔肉含量高達100mg），也就是每天只吃2-3個，就能提供人體一天所需的鋅，適宜缺鋅的人群食用。

生蠔所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力發育所需的重要營養素。糖元是人體內能量的儲備形式，能提高人的體力和腦力的活動效率

生蠔中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍，食後有助於骨骼、牙齒生長。

生蠔因為含有鐵與銅，對於特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當有效的。

所以不論在營養價值上，還是口感上我的最愛就是生蠔！