炒花生米要先放油開小火，涼油放花生米小火慢炒，要不停攪拌翻炒二三分鐘，聽到花生米啪啪炸開聲音繼續翻炒至花生米炸開聲音漸小了，撈入盤中撒入鹽巴攪勻即可。親們你們學會了嗎？

非常高興回答題主的問題：炒花生米該不該先放油？

我家非常喜歡吃花生米，每次吃的時候不是炒太多，原因是炒多一次吃不完，花生米容易受潮發軟不好吃。

炒花生米該不該先放油？

我的炒花生米方法是：涼鍋放涼油同時花生米一起入鍋，小火慢慢炒。

自己在家炒花生米我認為這是很好的方法。這種方法炒好的花生米類似油炸花生米一般。

都知道油炸花生米好吃，但是家庭炸花生米不容易掌握火候和油溫。往往容易炸過火或者不熟。

涼鍋涼油小火炒花生米就不會發生炒不熟或者炒過火現象。可以隨時停火或者開火。

花生米和油一起下鍋，小火慢慢炒，用勺子不停的翻炒，花生米在少量油的包裹下，從外到裡均勻的，慢慢炒透炒熟，即便是放上幾天，花生米依然酥脆。

炒花生米可以放少許植物油就行，小火慢炒，用勺子不停的攪動翻炒。看見有掉皮花生米變微黃就可以撈出。

喜歡吃鹹的花生米，可以撈出後撒一點鹽花就行，

少油，慢炒的花生米，酥脆可口。