食材

主料

五花肉

200g

豆角幹

200g

土豆乾

200g

輔料

油

適量

鹽

適量

蔥

適量

姜

適量

蒜

適量

醬油

適量

蠔油

適量

味精

適量

花椒

適量

八角

適量

料酒

適量

步驟

1.這是東北特產。土豆乾。豆角幹

2.把土豆乾豆角幹提前兩小時用溫水泡好，洗淨

3.準備好五花肉，五花三層最正宗啊

4.把五花肉切成大片

5.花椒粒。八角。蔥花。薑絲。幹辣椒也是純農家地產的

6.底油把五花肉下鍋炒

7.再把辣椒段。花椒粒。八角。蔥花。薑絲下鍋炒香

8.當五花肉炒出油翻卷時加醬油熗鍋

9.這時五花肉已經上色，烹點料酒

10.下泡好的豆角幹。土豆乾翻炒

11.炒一會加水大火燒開

12.加鹽，蠔油，改小火繼續燉

13.準備好一些蒜末

14.燉約十五分鐘，加味精把湯汁收幹，撒蒜末出鍋