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  • 1 # 哥斯怪物

    可以一起做餡,葷素搭配,營養豐富並且非常美味。下面是幾種推薦的做法:胡蘿蔔豬肉餡大包子材料:包子皮:4杯麵,1杯半的溫水,1大勺酵母粉包子餡:肉餡一磅,胡蘿蔔10根,蔥一顆,姜幾片,鹽少許,五香粉少許,香油少許步驟:1,活面,將酵母粉加到溫水中,然後緩緩倒入面中,一邊倒一邊攪拌,然後揉成團,大概揉5分鐘,到盆光,手光,面光,拿蓋子蓋上,放室溫下發酵。2,把胡蘿蔔去皮,切成小段,放攪拌機裡打碎,然後鍋裡倒油,加兩顆花椒,放胡蘿蔔碎進去炒,加適量鹽,攪勻。3,豬肉餡中加蔥碎,薑末,鹽,五香粉,香油,攪拌均勻,然後倒入炒好的胡蘿蔔裡,攪拌均勻。4,面發酵到原來的2倍大就可以拿出來包了,先揉一揉,然後切成小劑子,揉成圓球再壓扁,用擀餃子皮的手法擀開,就可以包了。5,包好之後二次發酵大概20分鐘就可以上鍋蒸了。上汽之後蒸20分鐘,中間不要開蓋看,也不要把蒸屜端起來看,熄火後就可以拿出來吃了。紅蘿蔔豬肉餡煎餃原材料:豬肉末……400克紅蘿蔔……100克麵糰………500克調味料:鹽…………8克味精………7克白糖………6克麻油………少許生粉………少許步驟:1、紅蘿蔔洗淨,切成碎末,盛入碗內;2、碗內加入所有調味料拌勻成餡;3、取一面皮,內放20克餡料;4、將麵皮從三個角向內捏成三角形;5、再將三個邊上的麵皮捏成花形;6、把餃子入鍋中蒸熟後取出,再入煎鍋中煎至麵皮金黃色即可。

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