什麼鍋都行，不忌鐵器

秋梨膏

食材明細

雪梨2500克

冰糖適量

蜂蜜150克

羅漢果1個

紅棗適量

老薑適量

秋梨膏的做法步驟

1

原料;雪梨6個（大約2500克）、羅漢果1個、冰糖適量、紅棗適量、蜂蜜150克。

2

雪梨洗淨用擦子擦成梨蓉。

3

紅棗去核切碎。

4

生薑切絲。

5

擦好的梨蓉置火上，加入切碎的紅棗。

6

加入切好的薑絲。

7

把羅漢果掰碎，也加入在梨蓉中。

8

大火煮開，轉中小火熬煮。

9

熬煮二三十分鐘後，倒出用紗布或者篩子過濾出沙鍋中的梨蓉，薑絲及羅漢果的渣。

10

濾出的汁水倒回鍋中，開著蓋子繼續用小火熬。（濾去渣滓後我換了一個小煮鍋）

11

加入冰糖。（冰糖多少可以根據自己口味調整）

12

熬一小時之後，湯汁減少了，還要繼續熬。

13

大約一個半小時之後湯汁稍稍有些掛勺子了

14

又熬煮了一會，能感到湯汁粘稠了關火。（滿滿一小鍋熬出這麼多成品）

15

離火晾至溫熱，加入蜂蜜攪拌均勻。

16

裝入密封容器中儲存,喝的時候取一勺用溫開水兌開即可飲