相信你聽過:20/80法則，我認為也挺實用這裡，應該發80%精力在開業前的準備，否則一旦開業，沒有生意或者其他什麼問題，那你投資的錢就白白浪費了，這點贊同樓上觀點，發20%時間準備具體開業準備上，並不是說經營不重要，而是沒有開業前的準備很重要的，做個比喻有點像:十月懷胎一朝分娩。

第一，80%精力開業前準備～不知道你是選擇什麼類別餐飲，（1）建議你去算筆賬，你去找想開類別餐廳，蹲點觀察，幾個數字，平常天人流，週六日人流，節假日人流，平常天高峰期人流，週六日高峰期人流，節假日高峰期人流，客單價是多少，瞭解平常天、週六日、節假日的營業額，店面租金多少，要多少服務員，人事費用多少，每天水電要多少，計算下，從而計算下利潤率有多少，值不值得開

（2）在第一步基礎上，認為可行，可以去找類似於你去蹲點商圈找店面，當然也可以瞭解下，到店消費的消費者基本來自哪裡，你的目標客群經常在你要開的店面附近或者經過嗎？確定要的店面，順便了解選擇的店面是否符合開餐廳具備的條件，比如，水電等

（3）店面租金，現在餐廳流行‘三高’，租金高、原物料成本高、人事費用高，所以租金要重視

第二，開業前籌備～要一張工程進度表，根據工程進度表，辦證進度、水電進度、裝置進場、人員招聘進度、原物料採購等配合好，爭取儘早開業賺錢，這個階段最重要的是，各個事項配合好，順利開業。

選擇要慎重，都是辛辛苦苦賺來的錢