食材
食譜熱量：487(大卡)
主料
三黃雞1只
蔥段8根
生薑1塊
八角3個
香果1個
小辣椒5個
輔料
料酒2勺
生抽2勺
白糖適量
雞精適量
薑末適量
花椒適量
方法/步驟
準備配料
步驟閱讀
三黃雞一隻，洗乾淨，雞肚塞點蔥段和薑片
鍋內加入清水，再放入蔥段、生薑、八角、香果、小辣椒、花椒等
將洗淨的雞放入，燒開後轉小火，加料酒、少許鹽
如圖
.十分鐘左右，將雞翻個面，劈去浮泡沫，繼續燒10-15分鐘，用筷子戳一下雞肉最厚的部位，如沒有血水流出表示熟了。這個像燒過了。有點老了。皮都煮丟了
改刀斬件裝盆，放上香菜，食用時蘸調料即可
將蔥切蔥花、蒜切成碎米狀，取一碗，放入蔥蒜碎
調料做法：醬油（六月鮮）和辣椒油以1：1的比例混合，加入少許白糖和雞精煮開融化，冷卻後撒上蔥薑末，淋上芝麻油製成蘸料即可
食材
食譜熱量：487(大卡)
主料
三黃雞1只
蔥段8根
生薑1塊
八角3個
香果1個
小辣椒5個
輔料
料酒2勺
生抽2勺
白糖適量
雞精適量
薑末適量
花椒適量
方法/步驟
1準備配料
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2三黃雞一隻，洗乾淨，雞肚塞點蔥段和薑片
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3鍋內加入清水，再放入蔥段、生薑、八角、香果、小辣椒、花椒等
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4將洗淨的雞放入，燒開後轉小火，加料酒、少許鹽
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5如圖
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6.十分鐘左右，將雞翻個面，劈去浮泡沫，繼續燒10-15分鐘，用筷子戳一下雞肉最厚的部位，如沒有血水流出表示熟了。這個像燒過了。有點老了。皮都煮丟了
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7改刀斬件裝盆，放上香菜，食用時蘸調料即可
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8將蔥切蔥花、蒜切成碎米狀，取一碗，放入蔥蒜碎
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9調料做法：醬油（六月鮮）和辣椒油以1：1的比例混合，加入少許白糖和雞精煮開融化，冷卻後撒上蔥薑末，淋上芝麻油製成蘸料即可