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    石鍋拌飯的做法  材料:  

    1.韓式小菜如黃豆芽、菠菜、紅蘿蔔、桔梗、蕨菜、炒好的香菇等各30克,可依個人喜好選擇根莖、瓜果類蔬菜。  

    2.雞蛋1個,醃過後做熟的肉50克,煮熟的白飯1碗。  做法:  1.先在石鍋(也可用小砂鍋代替)內塗抹一層麻油,這樣可使鍋巴結得漂亮且不過焦。  2.將白飯放入石鍋,用飯匙輕壓。將肉以及黃豆芽、菠菜、紅蘿蔔、桔梗、蕨菜、香菇等鋪在飯上,注意菜色的搭配,這樣上桌時才漂亮。  

    3.將煎好的荷包蛋擺在菜中。  

    4.再將石鍋放在火上,先以中火慢烤,聽到石鍋發出噼噼響聲,改以慢火烤片刻即可。  

    5.辣椒醬單獨放在小碟子裡,再配上泡菜當作配菜。魷魚拌飯的做法:1、超市中買兩頭鮮魷魚,收拾乾淨切塊。然後下鍋炒至出水。記得一定要先把魷魚炒一下,因為魷魚會出水,如果跟菜一起炒的話會影響味道。2、將炒好的魷魚盛盤,鍋中炒出的水倒出,放油。3、青椒、胡蘿蔔切絲,滾水中焯一焯。蒜切末。4、將蒜末放入油鍋中炒香放青椒、胡蘿蔔絲、魷魚稍炒,再加入白糖、醬油(少量,只為了上色)、鹽。翻炒。最後加入南韓辣醬一起炒熟,如果太乾可以加少量水。5、盛盤。跟米飯拌再一起,根據口味可以在米飯裡再加一些南韓辣醬。6、煎一隻六成熟的雞蛋,一起拌呀拌呀拌。就好啦!

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