烤鮮魷魚醬汁

原料：紅辣椒500克、梨3只、姜50克、大蒜2頭、五香花生仁2把、油適量、鹽5勺、白糖3勺、香油適量做法步驟：（1）先把姜、蒜搗碎，五香花生仁切成大粒，紅辣椒剁碎，梨攪碎。（2）把上面幾種料全部混合在一個容器中拌勻。（3）鍋內燒油，7成油溫時把容器中的材料全部倒進油鍋中，放白糖、鹽。中火慢炒。（4）炒到水氣收干時倒進花生仁稍炒一下即可關火。（5）放涼後裝入乾淨的玻璃瓶中，表面澆一些香油和燒熱的玉米油，然後合蓋密封好。

娟子來為大家分享這道烤鮮魷魚醬汁的製作方法，喜歡的也可照這個方法做；

魷魚、姜、辣醬、生抽、料酒、蠔油、洋蔥、番茄醬、甜麵醬、蒸魚豉油、燒烤作料

1；先將魷魚除去內臟清洗乾淨，薑切片

2；容器中中放入兩勺辣醬、兩勺生抽、三勺料酒、一勺蠔油和薑片攪拌均勻

3；放入洗淨的魷魚抓拌均勻醃製3小時以上，洋蔥去皮洗淨切絲

4；把醃好的魷魚用竹籤串好

5；烤箱提前預熱，烤盤上撒入蔥絲擺好魷魚，

6；放入中層，上面加蓋錫紙，烤十分鐘

7；取一碗，放入三勺番茄醬、一勺甜麵醬、兩勺蒸魚豉油攪拌均勻

8；十分鐘後取出魷魚刷上調好的醬汁，放入烤箱繼續烤

9；烤五分鐘後取出魷魚翻面，刷上醬汁放入烤箱再烤五分鐘

10；烤好後再撒上燒烤作料就可