最拿手的菜，我最拿手的菜就是饅頭！

我老爸最拿手的是白切雞和紅燒魚！

我老媽最會做粽子！

每個地區的年夜飯都是富含有各地特色文化。自己作為婁底人，年夜飯必不可少的就是雪花丸子。當然以及各種具有文化特色的菜餚。例如臘肉，土雞，土魚。簡稱就是天上飛的，地上跑的，水裡遊的，蒸汽裡背蒸的五花肉。沒有其他的花言巧語。也就間接的介紹到這裡。

過年最拿手的菜不知道是哪個，但是我知道過年得吃的營養健康一些，父母和孩子都在一起吃飯，零食也多，肉也多，吃的肯定都會很少，我打算做條魚吃吃，魚肉裡含有豐富的蛋白質，這個可以從魚肉的鮮體現出來，食物的鮮主要來至蛋白質，蛋白質是食物味道之源，魚肉蛋白不同於肉類蛋白，魚肉的蛋白質容易消化吸收是人體很好的蛋白質來源。魚肉含有豐富的鐵、鈣、磷等物質，經常吃魚有助於補血，養肝，豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。磷元素也是有助於大腦發育。老人和孩子吃都很適宜。

1. 準備原料，一條大鯉魚，蔥姜切好備用。

2.鯉魚去腮去鱗去內臟清洗乾淨，切成厚片備用。

3. 鍋內加入食用油燒熱放入蔥，姜，八角炒香。放入魚塊煎至兩面金黃，鍋內加入適量開水。

4. 燒開後小火慢燉35分鐘左右。待湯汁濃白後，加入食用鹽，裝入碗中撒入香菜即可。

6. 家常湯菜清燉魚就做好了。有湯有菜有營養，老少皆宜絕對美味

我最拿手就是鹹丸啦。

東莞逢年過節都會吃的鹹丸，材料也是家裡常備的。也會用春節吃剩的剩菜加入乾貨一起煮，煮出來湯超級鮮，軟糯的湯丸配上濃湯，裡面的青菜也很好吃相信全華人民也喜歡這種做法。

材料：雞肉加入蠔油、生粉、鹽油提前半小時醃製、魷魚乾泡發切塊，香菇泡發切片，臘腸切片，加臘肉也可以，豬肉切片用來調味，瑤柱提前用水泡發，蒜苗白切片，蒜葉切段，芽白（白菜）切段，葉子容易熟分開備用，蘿蔔切段，提前焯水備用。

做法：先把蔥段、薑片、蒜片爆香，放入醃製好的雞，炒到雞稍微變色就可以剷起備用，用剩下的油把臘腸、五花肉爆香逼出油，再倒入香菇、魷魚翻炒，這個時候廚房都是香味，倒入清水，蘿蔔，瑤柱，4.5一包無餡鹹丸超方便，直接倒一包，倒入炒過的雞，白菜稈，蒜白，水開後煮4分鐘，最後放入白菜葉子、蒜葉、加鹽加胡椒粉調味就搞定啦[壞笑]