一碗熱乎乎的麵條，

養胃又溫暖！

趕緊做起來吧~

重慶小面

一碗小面，卻體現出重慶人火辣不拘的性格~

材料 ：麵條、青菜、豬油、辣椒油、醬油、花椒油、鹽、味精、蔥花、蒜末、香菜、熟芝麻、花生碎。

步驟：1. 先調味，一小勺豬油，這是小面如此飄香的秘訣~

2. 味精調味，不喜歡的可以不放~

3. 根據個人口味再加入辣椒油、蒜末、蔥末、醬油、花椒油、芝麻等。

4. 煮麵和青菜，記住面要煮的軟硬適中哦~

5. 將面和青菜撈出，放入有醬料的小碗中，再撒上花生碎~

一碗地道的重慶小面就做好啦~

端過來，開吃~

光看照片就已經口水直流了~

老北京炸醬麵

去不了北京，在家吃一碗炸醬麵，也是相當滿足的事情啊~

材料 ：麵條、豬肉末、甜麵醬、黃豆醬、黃瓜、胡蘿蔔、蔥花、薑末、香菜。

步驟：1. 甜麵醬、黃豆醬按照 1:1.5 的比例攪拌均勻。

2. 蔥薑末爆鍋，下肉餡炒至變色，加入醬料炒香~

3. 這個過程比較漫長，至少要小火翻炒 20 分鐘~

4. 炒醬的過程中就可以煮麵啦~ 煮好的麵條撈出，擺上黃瓜絲、胡蘿蔔絲~

5. 把醬澆到煮好的麵條上，再撒上蔥花香菜，拌勻，開吃~

粵式炒麵

粵式早茶，除了蝦餃、糕點，必不可少的還有這道醬油炒麵~

材料：麵條、豆芽、韭菜、蔥、姜、醬油、鹽、熟芝麻。

步驟：1. 選擇細面，煮的稍硬些，然後控幹水分~

2. 蔥姜爆鍋，放入蔬菜煸炒~

3. 下入麵條一起翻炒，加醬油、鹽調味~

4. 出鍋撒上蔥絲和炒熟的白芝麻，分外好吃哦~

蔥油拌麵

別看不起眼，吃一口馬上就愛上~

材料 ：麵條、小蔥、油、生抽、老抽、白糖、鹽。

步驟：1. 熬蔥油~ 中火熬至焦黃。

沒有小蔥的話，可以用洋蔥和大蔥代替~

2. 熬好的蔥油加入生抽、老抽、鹽、白糖調味~

3. 放在煮好的面上，拌勻即可~

蔥油放涼之後，可以儲存很長時間，吃多少取多少~

嫌麻煩的話，還有簡易版哦~

▼面煮好過涼水後，迅速拌入糖、鹽、醬油

▼麵條頂部放上蔥末，然後用熱油一澆，你會聽見 cila cila 的聲音~

▼迅速攪拌，開吃吧~

其實還有很多美味麵食，陝西 biangbiang 面~

武漢熱乾麵等等~

想吃的不妨多動手收集一下，保準美味可口喲！