最好種點水果蘿蔔，適合年輕人的口味水果蘿蔔的口感香甜爽口，所以儘量選擇脆嫩多汁、味甜、質地細膩、口味極佳的水果蘿蔔品種，如心裡美、滿堂紅、沙窩蘿蔔、衛青等都是不錯的品種。

瀧井交配胡蘿蔔品種瑞麗紅,近幾年在國內種植,深受種植戶和消費者好評,紅心好吃.容易炒食,富含胡蘿蔔素和番茄紅素有益於人體健康.可以多吃

蘿蔔的品種很多，我們常見的主要有紅蘿蔔、青蘿蔔、白蘿蔔和水蘿蔔：

紅蘿蔔也叫胡蘿蔔，含有大量胡蘿蔔素，還有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和鈣、磷、鐵等礦物質。紅蘿蔔中含有的胡蘿蔔素對保護視力、促進兒童生長髮育效果顯著。紅蘿蔔生吃養血，熟吃補身。其中的胡蘿蔔素是脂溶性物質，用油爆炒是最好的食用方式，其營養物質可以充分被吸收。胡蘿蔔洗淨削皮剁成塊與雞或豬骨煲成湯，營養倍增。

白蘿蔔中含有蛋白質、脂肪以及豐富的鈣，還富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質，《本草綱目》稱之為“蔬中最有利者”。白蘿蔔生吃促消化，熟吃補氣。生吃時其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能，還有很強的消炎作用，也可止咳。跟雞肉、豬肉、羊肉等燉著吃，可補氣順氣。

青蘿蔔澱粉酶、蛋白質、鉀等礦物質的含量都很高，具有健脾，防治痰多，口乾舌渴等功效。

水蘿蔔每100克含有8克蛋白質，45毫克維生素C以及豐富的膳食纖維。具有利尿、消食等功效。這兩種蘿蔔一般生吃，甜辣相間，爽脆宜人。

四種蘿蔔營養都不俗，各有各的“強項”。中醫角度講，白蘿蔔可以補氣和順氣；紅蘿蔔可以補心、活血養血，心腦血管患者可以多吃；青蘿蔔可以清熱舒肝，而水蘿蔔的利尿功能特別好。大家可以根據自己的體質，選擇最合適的一種。



紅皮大圓蘿蔔，老北京人叫便蘿蔔，包餡，燉牛肉，煮大蘿蔔片，水份不是太多，燉出來象土豆一樣酥爛，蘿蔔味也不太強烈。

好不好吃，看個人喜好；紅蘿蔔適合於和豬肉，魚一起燒，白蘿蔔含水分較其他蘿蔔多，口感清淡，適於和羊肉，魚等一起燉湯，胡蘿蔔營養豐富，適於涼拌做配菜等，最大限度保留其營養。

問：哪個品種的蘿蔔最好吃？

雪蓮春：

蘿蔔白色，直條型，根尖，肉質緻密細膩汁甜無辣味，生長迅速，根形直立，外觀靚麗，商品性好。可涼拌可燙湯不汙湯，風味濃厚香醇。

白玉春蘿蔔：

外觀顏值高純白色，通體晶瑩剔透，長勢好，根形美觀直條型尖根，品質出眾，風味獨特，口感好香爽。

漢美玉蘿蔔：

外觀亦是白色，光澤亮麗，直條圓筒型尖根，大小適中，生長迅速。肉質緻密不糠心無歧根裂根，細膩汁甜風味濃口感好，商品性佳。

特玉春蘿蔔：

蘿蔔外觀靚麗長圓筒形，尖根純白，光澤度好。肉質細膩緻密，風味獨特汁多爽口，無糠心情況，無岐根裂根。根粗七至八公分，單根蘿蔔淨重三斤左右，適於小家庭零售購買。

蘿蔔對人體有保健作用。民間早有"冬吃蘿蔔夏食姜，不用醫生開藥方"的說法。所以，作為人們生活的一種鮮食蔬菜，蘿蔔既可以做水果生吃，還可以作冷菜涼拌。也可製作菜餚，燙湯燉排骨。還可製成醬菜蘿蔔頭，作為地方特產銷售。

我喜歡生吃涼拌綠色的那種蘿蔔，白蘿蔔一般煲湯用，紅蘿蔔包餃子烙呱嗒，胡蘿蔔包餃子炒菜煲湯都行，，，

濰坊的青蘿蔔很有名，有空你可以買點嚐嚐！