可以這樣子說，目前如果想養殖蛋雞投資是比較大的，廠址的建立，配套設施的選擇，以及一系列的加工工藝，再有就是銷售途徑，蛋雞飼料，雞苗的來源，技術人員，辦理一系列的相關手續等等這需要很大的資金投入的。並不像在我們小的時候，家裡面養一群雞就夠一家人吃雞蛋了，而且那時候養的還是土雞。現在的無論是養豬業，養禽業這兩個產業已經達到了行業的頂峰，料肉比飼料轉化比已經達到最高沒有更好的發展空間，想要有競爭優勢，就是降低生產勞動力和成本。在一定程度上不能從品種上進行改良了。你說說現在在家裡養一群雞，自己都養不活，如果要投資養殖蛋雞，沒有相關經驗的話又不行，還要有資金的支援。如果你資金雄厚的話可以投入這個養殖業，但是在養殖業裡面競爭壓力是特別大的，有許多的公司，做的非常好。例如新希望六禾，它們結合養禽業和養豬業以及水產，打造了農業一條龍，不僅從生產成本上降低了，還擴大了利潤的空間，他們可以進行產品的細加工，而如果你只投資養蛋雞，卻不能對雞蛋進行加工，你的利潤就少了。

只要豬肉貴，雞蛋就不便宜，它們都是優質動物蛋白質，富含氨基酸微量元素，還有鈣磷，鈣磷是常量元素，提起維生素，人們首先想到的是瓜果蔬菜，其實，有些維生素D，族還是動物肉蛋，豐富可靠，它參與骨骼肌肉的調劑過程，蛋白質的組成形式就是氨基酸的排列組合而成，蛋安酸，賴氨酸，胱氨酸，異亮氨酸，色氨酸，都是肉蛋裡含量豐富，豆類植物裡也算可以，不如肉蛋豐富組合地好！一斤雞蛋的營養大約相當於七兩豬肉，價格是二兩豬肉的錢。所以豬肉的最佳替代品是蛋。雞蛋還含有非常豐富地軟磷脂，這種物質參與人體生殖器官的發育，健全，有抗衰老的作用，核黃素，是維生素B族的一種，非常重要，在蛋黃裡，含量豐富，我是營養保健愛好者，有時間和友友們多聊聊。

據資料介紹，中國是全世界雞蛋生產第一大國，連續二十餘年人均佔有量位居世界第一，2012年中國雞蛋產量佔世界雞蛋產量43.88%。而且中國雞蛋生產的成本要比很多國家都低，但是這種優勢並未轉化成貿易優勢。因此中國的雞蛋還有很多發展的空間。

研究認為，蛋價的持續低迷與生產結構、蛋品開發、市場消費需求等諸多矛盾有著密切關聯。要解決雞蛋的產銷矛盾和提高養雞效益，關鍵是必須解決雞蛋市場存在的“三多三少”問題，總結為以下三點：1.普通蛋多而品牌蛋少。國外成功開發的分級潔蛋、營養蛋、液蛋品種幾十種，均有自己的品牌，品牌雞蛋有追根溯源識碼體系。近幾年銷售的有機雞蛋，價格高出2-3倍。2.帶殼蛋上市多而深加工少。美國加工蛋製品佔33%，日本佔50%，中國僅為5%。例如：利用雞蛋的乳化性加工成蛋黃醬、色拉調味劑等;利用熱變性和凝固性用作火腿臘腸、魚糜製品的粘結劑。利用蛋黃粉、蛋清粉製作各種飲品和營養沖劑等。3.雞蛋食用多而開發利用少。雞蛋的潛在價值和功能遠未被開發，各國科技工作者分別對蛋殼、蛋膜、蛋清進行深度開發，已研製成功的產品有溶菌酶、蛋黃油、檸檬酸鈣，“鳳凰衣”面油等，雞蛋中生物活性物質可廣泛應用於醫療、保健、美容等各個領域。今後企業發展方向應是朝著以下幾個方向：一是加快行業集中，建立高效集約化產銷體系;二是提高蛋品加工比率，滿足國內外市場不同需求;三是接軌國際市場，建立食品質量安全標準;四是加大資金投入，研製高附加值的蛋製品;五是發展國際貿易，加大雞蛋和蛋製品出口。

目前，中國雞蛋主要產區是華北、東北、華東地區。形成圍繞中國北部飼料原糧主產區的雞蛋生產企業群體，主要包括：河北、河南、山東、遼寧、江蘇、四川、陝西、天津、黑龍江、山西、北京、吉林和甘肅等11省市等。近5年華南地區也形成雞蛋生產企業群體。

中中國產業研究報告網釋出的《2014-2018年中國雞蛋市場全景調查及未來發展趨勢報告》，您若想對雞蛋產業有個系統的瞭解或者想投資雞蛋行業，可以深度瞭解學習一下。

雞蛋是家庭生活中的必需品。作為必需品它的前景還是很好的。生活中不可或缺，然後有一定的營養價值。雖然會受到一些衝擊，但是整體發展很不錯。