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  • 1 # 使用者3544811275064

    回答:

    豆漿和牛奶可以每天兩個都喝,甚至兩個都喝比只喝一個會更好。

    牛奶是營養價值很高的食物,大豆和豆製品也是營養價值很高的食物,並且他倆不衝突,雖然有部分營養元素二者是重複的(比如都含有蛋白質),但還有更多各自不同的營養元素,所以不能相互替代。

    奶和豆,在營養上有相似之處比如都是優質蛋白質,都含有脂肪,但其實他倆是兩種完全不同的食物:

    奶——鈣、優質蛋白質、B族維生素、微量元素等。

    大豆——優質蛋白質、必需脂肪酸、維生素E、大豆異黃酮、植物固醇等。

    中國居民平衡膳食寶塔中對於這2樣食物的推薦攝入是:

    奶及奶製品——每天300克

    大豆及堅果類——每天25-35克(這個克數指豆製品換算成幹大豆的乾重)

    也就是說,奶製品和豆製品我們都要吃

    然而事實上,中國居民不管是奶製品,還是豆製品,都普遍攝入不足,2010-2012年中國居民營養與健康監測結果顯示:

    中國居民平均每天奶製品攝入量為24.7克,遠不及中國居民膳食指南推薦量的十分之一。

    中國居民每天大豆及豆製品攝入量為10.9克,同樣遠低於推薦量。

    基於以上資料

    如果你剛好又喜歡牛奶又喜歡豆漿,那麼恭喜你,找到了一個可以同時攝入這2類食物的方式,我支援你每天既喝牛奶又喝豆漿。

    不過仍然要注意控制總量以及綜合考慮各種變數,例如牛奶裡含有乳脂肪,喝太多全脂牛奶有飽和脂肪攝入過量的弊端,而市售豆漿中通常加糖,有糖攝入過量的弊端,這些你就自己看著辦吧

    ————————

    其實市面上許多豆奶,不一定有奶,豆奶仍然是豆漿的一種,是純植物蛋白飲料,不含動物奶。它只是叫豆奶而已,意思是大豆做的奶,而不是豆漿+牛奶

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