食材明細

主料

嫩豆腐400g

薑絲少許

小蔥碎少許

花椒少許

花雕酒1勺

醬油1大勺

蠔油半勺

細砂糖1大勺

清水適量

香蔥碎少許

香油少許輔料

雞精少許

鹹鮮口味

燒工藝

半小時耗時

普通難度

醬油燒豆腐的做法步驟

1

先上一張饞人的圖哈！

2

豆腐切成稍為大點的塊（我用的嫩豆腐煎至時容易破碎，所以切塊有點大哈！）；

3

姜切絲，小蔥和小米椒切碎備用；

4

起平底鍋放入適量的植物油燒熱，放入豆腐煎至兩面金黃色；

5

鍋底留油放入薑絲，花椒粒和少許的小蔥碎爆香；

6

關小火倒入煎好的豆腐，加入一勺花雕酒、一大勺醬油，一小勺蠔油和適量的清水，最後放入一大勺細砂糖；

7

大火燒開收汁盛盤，撒上少許香蔥碎就可以吃了；

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成品圖

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成品圖

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成品圖

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成品圖