雪裡蕻豆腐湯的用料

雪裡蕻 1顆豆腐 1塊五花肉 50克筍絲 20克薑絲 1克

雪裡蕻豆腐湯的做法步驟

步驟 1

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雪裡蕻一顆，我習慣提前洗淨後拿清水泡著，去去鹽 豆腐一塊 沒有五花肉了，就用條肉切了點有肥有瘦的肉片。如果有五花肉就更佳 筍絲菜市場買的成品，做湯啊炒年糕啊什麼的加一點口感會很好

步驟 2

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雪裡蕻洗淨，細切 我習慣切的細細的，也可以切半指長的長條 豆腐切小塊，按自己喜歡的來 切一點薑絲

步驟 3

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熱油，因為肉片有肥，所以油不需太多，肉片煸一下也會有油 下一點薑絲 翻炒至肉片微焦黃

步驟 4

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下雪裡蕻翻炒 雪裡蕻吸油，翻炒幾下就行

步驟 5

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加水

步驟 6

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筍絲一袋一般用一半或者三分之一就行 拿出來清水沖洗一下再用 水開後，下豆腐，下筍絲 水滾後轉小火煮上五分鐘 調味前先嚐一下鹹淡，因為雪裡蕻是有點鹹味的，再根據自家口味調味

步驟 7

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出鍋