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  • 1 # 藍風24

    主料絲瓜60克香菇35克土豆50克乳酪15克輔料清水適量

    步驟

    絲瓜香菇濃湯的做法步驟11.準備食材:絲瓜60g,香菇35g,土豆50g,乳酪15g,清水適量。

    PS:媽媽們一定要注意,絲瓜是不會有苦味的,如果有苦味媽媽們注意不要給寶寶吃哦

    絲瓜香菇濃湯的做法步驟22.將絲瓜洗淨,用刮皮刀把外皮給去掉。

    絲瓜香菇濃湯的做法步驟33.然後,再切成薄片。

    絲瓜香菇濃湯的做法步驟44.因為絲瓜煮熟後,非常軟很好嚼。正好可以藉此來鍛鍊寶寶的咀嚼能力。所以,絲瓜我沒有刻意切得非常細小,而是切成薄片狀。讓寶寶慢慢地熟悉塊稍微大一點的食物。

    絲瓜香菇濃湯的做法步驟55.將切好的絲瓜片放到清水裡浸泡。

    PS:切好的絲瓜如果時間長了,會氧化變黑,所以在等待的過程中,我把它放到清水裡浸泡了一會兒。

    絲瓜香菇濃湯的做法步驟66.接下來,再處理香菇。水燒開,把香菇放到開水裡焯一下。

    PS:可能是受我的影響,小思同學跟我一樣不太喜歡吃香菇,我的解決辦法就像今天這道菜譜,先把香菇焯一下,去除他的異味。稍候再把它攪拌成濃湯。

    絲瓜香菇濃湯的做法步驟77.將焯好的香菇切成薄薄的小片。

    絲瓜香菇濃湯的做法步驟88.將去皮後的土豆切成小一點的薄片狀。

    PS:因為土豆易熟,而且稍後需要將土豆撿出來,所以寶媽們注意不要把土豆切得太小哦。

    絲瓜香菇濃湯的做法步驟99.同樣,為了防止土豆氧化變色,也可以用清水將土豆浸泡一會兒喲。

    絲瓜香菇濃湯的做法步驟1010.將平底鍋中,薄薄地刷一層底油,放入蔥絲進行煸炒出香味。

    PS:通常在爆鍋的時候,如果沒有肉類,我就只用蔥絲來爆香。要是有肉的時候,我還會加一點薑絲,給肉去腥的效果會好一些。

    絲瓜香菇濃湯的做法步驟1111.將準備好的絲瓜、蘑菇以及土豆片放入鍋中進行翻炒。

    絲瓜香菇濃湯的做法步驟1212.待食材炒軟之後,就可以加上適量的熱水,來燉一燉啦。

    燉個15分鐘左右,等到土豆已經燉熟變軟後,就可以往裡面加一小塊兒乳酪來調味。

    PS:平時給寶寶做了很多的中式湯羹,做法都比較尋常,喝得也是膩了,偶爾換一種西式的做法,奶白的顏色特別誘人,加了乳酪在裡面,另味道多了一層鹹鮮和奶香味。

    絲瓜香菇濃湯的做法步驟1313.如果對香菇、土豆都不排斥的寶寶,這道湯做到這裡就差不多完成了。

    那對於像小思同學這樣不喜歡吃香菇的寶寶,我就要將他進行下一步的加工。把湯裡面的土豆和香菇挑出來。

    絲瓜香菇濃湯的做法步驟1414.放入攪拌機的玻璃杯中,然後倒入120ml左右的湯底。

    絲瓜香菇濃湯的做法步驟1515.用攪拌機,把香菇、土豆攪拌至細膩的濃湯。

    PS:因為攪拌機是玻璃杯的,即便是剛出鍋的食物也可以放進去攪拌,其他PP材質的攪拌機需要等食材溫度降下來後再攪拌。並且,在使用攪拌機的時候,要注意每攪拌兩秒鐘停止一下,先按一檔,攪拌幾次之後再轉換二檔進行攪拌。

    關於用多少食材,加多少湯底這個並不是固定的。可以根據喜好來調整,喜歡濃一點的可以少加點湯。如果寶寶對香菇的味道比較敏感,可以少加一點香菇,多來一點湯。

    絲瓜香菇濃湯的做法步驟1616.這樣香濃的絲瓜香菇濃湯就出鍋了,因為絲瓜片非常好嚼,所以絲瓜就沒有放到攪拌機中一起攪拌喲,讓寶寶自己咀嚼絲瓜來鍛鍊下咀嚼能力吧。

    絲瓜香菇濃湯的做法步驟1717.本來打算給我家寶寶做個香菇、絲瓜湯來喝,正好夏天,讓寶寶多補充一點水分。而且絲瓜也是非常適合夏天吃的食材。但無奈我家寶寶不喜歡吃香菇,所以我就用了老辦法,把香菇跟香濃的乳酪湯底一起打成濃湯。

    如果寶寶喜歡喝純的乳酪絲瓜湯,不用最後攪拌那一步也是可以的喲。

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