用料 栗子仁 300g 糖 100g 清水 500ml 有鹽黃油 30g 淡奶油 40g 奶油栗子醬的做法 1.準備好所有食材，栗子直接用去了殼的會方便很多，內皮是很好去的。2.如果買的是帶殼的栗子，將栗子洗淨，碗裡放三茶勺鹽，適量煮沸的水，放入栗子後蓋上鍋蓋，十分鐘後撈出。瀝乾水後用小刀在板栗背劃十字；3.剝好外皮的栗子如果還有內皮沒剝下來，可以放進鍋裡再加兩勺鹽和適量的清水，加蓋大火煮沸後轉小火煮五分鐘，內皮就能很快地剝掉啦；4.將剝好皮的栗子仁和稱量好的清水放進鍋裡大火煮沸後轉小火，煮至栗子仁軟爛，關火；5.將第四步煮好的栗子仁和栗子水放涼，一同倒進料理機裡，打成栗子泥；6.將栗子泥倒入平底鍋裡，加淡奶油和有鹽黃油後開小火慢慢熬；7.一直保持小火，熬到栗子泥變濃稠，用刮刀攪拌時感覺到明顯的阻力就可以關火啦，趁熱放進消好毒的果醬瓶裡；8.用自己喜歡的包裝裝飾好果醬，放進禮品盒裡再標好日期就可以送朋友啦，一份充滿愛意的暖暖伴手禮就做好啦。送朋友啦送朋友啦小貼士1.能買到去了皮的栗子更好的，剝栗子皮真的是一件很麻煩的事情2.如果沒有有鹽黃油，也可以用無鹽黃油+海鹽代替噢3.在劃栗子外皮的時候用小刀的話一定要注意安全，最好用鋒利點兒的剪刀啦✂️4.冷藏儲存兩個禮拜噢5.這個方子的量能做出來兩瓶150ml的和兩瓶100ml噠