餅的做法如下↓
步驟1麵粉倒進大一點的盆子裡，一手拿筷子，一手將溫水緩慢一點點的加入麵粉中，邊加水邊將麵粉攪拌成棉絮狀，隨後揉成團（此時麵糰不光滑，不要緊），從盆中取出，放在案板上
步驟 2案板上撒適量薄面
步驟 3蓋保鮮膜或溼布，醒面。約10分鐘。
步驟 4
醒好後，掀開保鮮膜，先確認麵糰底部是否粘在案板上，如果是，再次撒薄面，然後在麵糰頂部也撒少許薄面。用手輕輕按扁，再用擀麵杖擀成大片狀
步驟 5
擀成大片以後，淋食用油，油量大約可以覆蓋整張餅，（可以先少放，不夠再加，多了就容易漏油）。接下來就是要將油均勻的塗抹在面片的每個角落，小竅門如下步
步驟 6
拎起面片的一角，摺疊在有油的地方，蹭上油後，再放回去。如此反覆，直到面片全部均勻的抹上油。
步驟 7
抹好油之後，撒少許鹽，我撒的是花椒鹽，還可以撒點孜然粉五香粉等。
步驟 8
接下來就是將面片捲成卷狀。這裡又有一個小竅門，就是提起面片的一邊，邊向邊上提拉，邊卷。也就是提一下，卷一下。卷好後邊緣捏緊，兩頭捏緊，防止漏油。
步驟 9
將卷好的面一切為二，團成圓形，收口壓在底下。
步驟 10
醒好後，將麵糰擀成適合鍋子大小的圓形。（厚度約2個硬幣，不建議擀太薄太薄，不然烙好後會幹。）
步驟 11
中小火熱鍋，鍋熱後，將擀好的餅胚放入，蓋蓋，勤翻面（烙餅過程中，可以刷油也可以不刷油）
步驟 12
這是全程不刷油的餅（吃起來是餅的麥香和椒鹽味）
餅的做法如下↓
步驟1麵粉倒進大一點的盆子裡，一手拿筷子，一手將溫水緩慢一點點的加入麵粉中，邊加水邊將麵粉攪拌成棉絮狀，隨後揉成團（此時麵糰不光滑，不要緊），從盆中取出，放在案板上
步驟 2案板上撒適量薄面
步驟 3蓋保鮮膜或溼布，醒面。約10分鐘。
步驟 4
醒好後，掀開保鮮膜，先確認麵糰底部是否粘在案板上，如果是，再次撒薄面，然後在麵糰頂部也撒少許薄面。用手輕輕按扁，再用擀麵杖擀成大片狀
步驟 5
擀成大片以後，淋食用油，油量大約可以覆蓋整張餅，（可以先少放，不夠再加，多了就容易漏油）。接下來就是要將油均勻的塗抹在面片的每個角落，小竅門如下步
步驟 6
拎起面片的一角，摺疊在有油的地方，蹭上油後，再放回去。如此反覆，直到面片全部均勻的抹上油。
步驟 7
抹好油之後，撒少許鹽，我撒的是花椒鹽，還可以撒點孜然粉五香粉等。
步驟 8
接下來就是將面片捲成卷狀。這裡又有一個小竅門，就是提起面片的一邊，邊向邊上提拉，邊卷。也就是提一下，卷一下。卷好後邊緣捏緊，兩頭捏緊，防止漏油。
步驟 9
將卷好的面一切為二，團成圓形，收口壓在底下。
步驟 10
醒好後，將麵糰擀成適合鍋子大小的圓形。（厚度約2個硬幣，不建議擀太薄太薄，不然烙好後會幹。）
步驟 11
中小火熱鍋，鍋熱後，將擀好的餅胚放入，蓋蓋，勤翻面（烙餅過程中，可以刷油也可以不刷油）
步驟 12
這是全程不刷油的餅（吃起來是餅的麥香和椒鹽味）