先了解周圍的的消費群！是上班族多！還是學生多！上班族是白領多還是普通打工一族多！相應推出一些經濟實惠的套餐！可以在店門口做些宣傳！吸引來的顧客！就是下一批免費的宣傳者。如果是學生多！除了相應的套餐！還要準備些新奇的小禮品！送給學生們。有老顧客帶人來的！贈送一個小菜！顧客心裡會很高興！很有面子！也增加了相互的親切感。時間長了！慢慢積累人氣！會越來越好的！

餐廳如何增加客人？

一個人選擇到你家餐廳吃飯覺得很好，他回頭還來，至少要具備一以下幾點。

1. 菜品。要有自己的特色菜，在別人那裡吃不到的口味，讓客人想到要吃這道菜就會想到xx餐廳。

時令季節不同，菜的種類也要有所調整，及時退出新菜品，不能老是那幾種，再好吃吃多了也會膩的。

2. 價格。菜好價高，客人會光顧但不會常來。菜價偏低，餐廳沒利潤老闆不高興。所以定價之前先市調一番，瞭解市場行情 ，找到一個平衡點，好吃，實惠，這就又進了一步。

3. 衛生。餐廳里布置合理，明窗幾淨，餐桌乾淨，碗筷不油膩，這一塊是第一印象。

4. 服務。餐飲業就是個服務行業。

做好這4點，你的餐廳還不進人，事有反常必有妖啊。

說回這個問題，餐館如何增加客人？個人認為可以從以下幾個方面入手。

第一，服務。餐館是屬於服務行業，讓每一個前來就餐的顧客享受到優質的用餐服務，是所有餐館從業者的義務，也可以作為致勝的法寶，參考案例海底撈、王品牛排

第二，味道。很多人都是念舊的，為什麼我們都覺得說媽媽做的飯香，其實更多的是那份能夠讓我們一直儲存在記憶中的味道。所以個人認為要想留住客人，你的餐館必須要有獨特，讓人留在腦海裡的味道。

第三，營銷。現如今是一個市場化高度發達的年代，也是一個快餐文化流行的年代。人們追逐新穎、個性、潮流，所以為了增加客人，需要運用各種營銷手段來增加你的曝光量，讓你的店成為網紅是最好的增加客人的方法。

首先除了基本的 菜品，價格，特色，衛生，服務，顧客定位以外，還需結合營銷推廣。

1，好處：好處是沒有人能牴觸的，你要透過活動讓顧客瞭解到他有什麼好處。

2，比如最近很多人利用抖音做活動，在店裡做了一個電子秒鐘計時，凡是在店消費的人，最後都可以參與，只要按下計時器，準確暫停到10秒就免單，給顧客增加了體驗感，公平透明還有機會免單。舉一反三！

3，開發外賣產品，但是必須走品牌路線，外賣未來的發展是品牌路線，以後便宜的外賣會死。這是透過外賣了解到你店，只要菜品好以後也會到你店體驗。

這一切都建立在你有一個特色突出的菜品或品類。沒有好味道 好體驗，做一切引流營銷都是白扯。

擴大營銷途徑，增加流量基數，廣而告之，知道的人多了進店的人才能多。

最佳化產品，提高產品品質、味道，好產品會自己說話的，好產品也更是生存根基。

現在的消費者，早已不是早些年的消費者，他們的需求升級，也在要求我們的服務升級，服務跟不上，再好的創意也可能無用。

良好、舒適的就餐環境，讓人舒心、愜意，更能滿足顧客存在感。

智慧化的硬體既能提升就餐環境，也能提升出餐品質，還能提高管理效率。

無論是哪方面，都需要經營者用心去做，根據自身的情況，依據問題解決問題。如果真的所有方面都做的很好了，那不是第一步錯了就是生不逢時了。

第一，菜品的質量和口味符合你的消費群體的要求。

第二，衛生，菜品衛生和環境衛生，最好是透明廚房，讓顧客能看到廚師操作過程，讓顧客吃的放心。

第三，菜品的價格要結合你的消費群體的收入、當地物價水平決定，儘量物美價廉。

第四，服務水平要好。

這四點基本決定餐館客源的多少，食客口口相傳，客源源源不斷。