俺來回答：樓主這個帳很簡單，只要樓主關注四個科目即可順利完成自己的工作。 建議樓主自行設定四個科目 現金 食堂收入 食堂支出 淨利潤 樓主手中有3000元備用金，初始時借入的，樓主的工作就是在收款、報銷、找財務要錢這些流程中完成。
1、先說現金怎麼核算： 第一筆，樓主肯定要做： 借：現金 3000 貸：其他應付款—週轉金 3000 因為這個錢不能進到食堂收入中，最後還需要還呢。這個分錄做完，樓主也不用再管這個週轉金了，估計直到食堂結束，才會核銷。 然後，在日常使用現金時，借是增加，貸是減少，呵呵。
2、食堂支出 是樓主每天都要記錄的繁瑣內容，根據採購買的肉蛋菜、柴米油、醬醋料等等材料、調料、主食來報銷。 借：食堂支出 貸：現金 (看看是不是減少了） 雖然食堂核算不是非常的嚴格，但是儘量在登記支出時要有正規發票，有的的確沒有，需要採購人員寫清明細，標明數量與金額，並且要有兩人的簽字。兩人為公嘛。呵呵，要黑單位起碼也要先分均了不是。玩笑下。
3、食堂收入 其實不是賣飯掙錢，而是找財務每月領取已扣個人的飯錢。估計一月定期領取一次。 借：現金 （增加了吧？） 貸：食堂收入 因為不知道樓主單位食堂的基調，是福利型還是營利型，估計多半是福利型，就是先把扣職工個人的飯錢花了，要是有虧空單位財務補錢。 要是這樣，只要樓主手裡低於500元，最好找財務去要錢。要錢成功後，還是做： 借：現金 （又增加了吧？） 貸：食堂收入 呵呵，這樣週而復始，領錢，付錢，花的差不多繼續領，繼續花，很快就月末了。樓主在月末最後一天結賬，或者按領導指定的結賬日結賬。 算出本月，食堂收入的累計數（一個月的發生數），食堂支出的累積數（一個月的發生數），做一筆結轉即可。結轉後收入、支出均無餘額。 借：食堂收入 貸：淨利潤 借：淨利潤 貸：食堂支出 如果淨利潤最後為借方數，賠了。如果是貸方數，恭喜，小有盈餘呀（看來樓主夠黑的，給大夥做的嘛呀都是。。。呵呵） 然後每月末，將現金的結餘數，現金這個科目的餘額，以及淨利潤數，上報領導，呵呵，本月的任務就圓滿完成。 記得，下個月，現金、淨利潤的帳要在上月餘額的基礎上繼續登記。而收入、支出則是從零開始。 呵呵，先說這麼多，應該差不多了吧？
俺來回答：樓主這個帳很簡單，只要樓主關注四個科目即可順利完成自己的工作。 建議樓主自行設定四個科目 現金 食堂收入 食堂支出 淨利潤 樓主手中有3000元備用金，初始時借入的，樓主的工作就是在收款、報銷、找財務要錢這些流程中完成。
1、先說現金怎麼核算： 第一筆，樓主肯定要做： 借：現金 3000 貸：其他應付款—週轉金 3000 因為這個錢不能進到食堂收入中，最後還需要還呢。這個分錄做完，樓主也不用再管這個週轉金了，估計直到食堂結束，才會核銷。 然後，在日常使用現金時，借是增加，貸是減少，呵呵。
2、食堂支出 是樓主每天都要記錄的繁瑣內容，根據採購買的肉蛋菜、柴米油、醬醋料等等材料、調料、主食來報銷。 借：食堂支出 貸：現金 (看看是不是減少了） 雖然食堂核算不是非常的嚴格，但是儘量在登記支出時要有正規發票，有的的確沒有，需要採購人員寫清明細，標明數量與金額，並且要有兩人的簽字。兩人為公嘛。呵呵，要黑單位起碼也要先分均了不是。玩笑下。
3、食堂收入 其實不是賣飯掙錢，而是找財務每月領取已扣個人的飯錢。估計一月定期領取一次。 借：現金 （增加了吧？） 貸：食堂收入 因為不知道樓主單位食堂的基調，是福利型還是營利型，估計多半是福利型，就是先把扣職工個人的飯錢花了，要是有虧空單位財務補錢。 要是這樣，只要樓主手裡低於500元，最好找財務去要錢。要錢成功後，還是做： 借：現金 （又增加了吧？） 貸：食堂收入 呵呵，這樣週而復始，領錢，付錢，花的差不多繼續領，繼續花，很快就月末了。樓主在月末最後一天結賬，或者按領導指定的結賬日結賬。 算出本月，食堂收入的累計數（一個月的發生數），食堂支出的累積數（一個月的發生數），做一筆結轉即可。結轉後收入、支出均無餘額。 借：食堂收入 貸：淨利潤 借：淨利潤 貸：食堂支出 如果淨利潤最後為借方數，賠了。如果是貸方數，恭喜，小有盈餘呀（看來樓主夠黑的，給大夥做的嘛呀都是。。。呵呵） 然後每月末，將現金的結餘數，現金這個科目的餘額，以及淨利潤數，上報領導，呵呵，本月的任務就圓滿完成。 記得，下個月，現金、淨利潤的帳要在上月餘額的基礎上繼續登記。而收入、支出則是從零開始。 呵呵，先說這麼多，應該差不多了吧？