油酥餅食材：通用麵粉 植物油 調料：鹽 粉態高倍雞汁 做法：
1.先把麵粉攙兌剛落開的水（95度為宜，但不要用開水燙熟）儘量和麵要軟。越軟越好。逐漸揉進粉態高倍雞汁，新增量是整個麵糰總重量千分之3。用擀麵杖擀成大面片；
2.把植物油1000克燒開，加入200克麵粉燙熟，加進粉態高倍雞汁5克和鹽15克，再晾涼，就是上好油酥。
3.把油酥儘量多的刷在大面片上，捲成長面龍。用刀切成500克一個個的大餅劑子，團成團，擀成一張張大餅，烙熟。
4.不要用大火也不要用小火。大火大餅愛糊，小火大餅發乾。要中火，隨時調整火焰。 麻醬餅食材：通用麵粉 植物油 芝麻 調料：鹽 粉態高倍雞汁 做法： 1.先把麵粉攙兌剛落開的水（95度為宜，但不要用開水燙熟）儘量和麵要軟。越軟越好。揉進粉態高倍雞汁，新增量是加入整個麵糰 千分之3。用擀麵杖擀成大面片； 2.把植物油500克燒開，加入500克芝麻炸熟，加進粉態高倍雞汁5克和鹽15克，再晾涼。用小型家用粉碎機打成麻醬細糊。就是上好麻醬油料。 3.把麻將油料儘量多的刷在大面片上，捲成長面龍。用刀切成500克一個個的大餅劑子，團成團，擀成一張張大餅，烙熟。 4.不要用大火也不要用小火。大火大餅愛糊，小火大餅發乾。要中火，隨時調整火焰。 蔥花餅食材：通用麵粉 植物油 調料：鹽 粉態高倍雞汁 蔥花 做法： 1.先把麵粉攙兌剛落開的水（95度為宜，但不要用開水燙熟）儘量和麵要軟。越軟越好。揉進粉態高倍雞汁，粉態高倍雞汁的總重量，是整個麵糰的千分之3.用擀麵杖擀成大面片； 2.把植物油1000克燒開，加入150克蔥花，煸炒熟，加進粉態高倍雞汁5克和鹽15克，再晾涼，就是上好蔥花油料。 3.把蔥花油料儘量多的刷在大面片上，捲成長面龍。用刀切成500克一個個的大餅劑子，團成團，擀成一張張大餅，烙熟。 醬香餅食材：通用麵粉 植物油 調料：鹽 粉態高倍雞汁 海天豆瓣醬 貴州老乾媽辣醬 做法： 1.先把麵粉攙兌剛落開的水（95度為宜，但不要用開水燙熟）儘量和麵要軟。越軟越好。揉進粉態高倍雞汁，粉態高倍雞汁用量，是整個麵糰總重量的千分之3.用擀麵杖擀成大面片； 2.把植物油1000克燒開，加入150克豆瓣醬、50克老乾媽辣醬炒熟，加進粉態高倍雞汁5克和鹽15克，再晾涼，用小型粉碎機打成細糊，就是上好醬香油料。 3.把醬香油料儘量多的刷在大面片上，捲成長面龍。用刀切成500克一個個的大餅劑子，團成團，擀成一張張大餅，烙熟。 4.不要用大火也不要用小火。大火大餅愛糊，小火大餅發乾。要中火，隨時調整火焰。 麵條的軋製 在1000克麵粉中加入3克粉態高倍雞汁，再混合清水和麵，會使麵條格外入味爽口好吃—這是訣竅。 烙帶有鹹味的餅、煎餅，麵粉加入千分之三的粉態高倍雞汁，味道都會有鮮美清澈爽滑效果。
油酥餅食材：通用麵粉 植物油 調料：鹽 粉態高倍雞汁 做法：
1.先把麵粉攙兌剛落開的水（95度為宜，但不要用開水燙熟）儘量和麵要軟。越軟越好。逐漸揉進粉態高倍雞汁，新增量是整個麵糰總重量千分之3。用擀麵杖擀成大面片；
2.把植物油1000克燒開，加入200克麵粉燙熟，加進粉態高倍雞汁5克和鹽15克，再晾涼，就是上好油酥。
3.把油酥儘量多的刷在大面片上，捲成長面龍。用刀切成500克一個個的大餅劑子，團成團，擀成一張張大餅，烙熟。
4.不要用大火也不要用小火。大火大餅愛糊，小火大餅發乾。要中火，隨時調整火焰。 麻醬餅食材：通用麵粉 植物油 芝麻 調料：鹽 粉態高倍雞汁 做法： 1.先把麵粉攙兌剛落開的水（95度為宜，但不要用開水燙熟）儘量和麵要軟。越軟越好。揉進粉態高倍雞汁，新增量是加入整個麵糰 千分之3。用擀麵杖擀成大面片； 2.把植物油500克燒開，加入500克芝麻炸熟，加進粉態高倍雞汁5克和鹽15克，再晾涼。用小型家用粉碎機打成麻醬細糊。就是上好麻醬油料。 3.把麻將油料儘量多的刷在大面片上，捲成長面龍。用刀切成500克一個個的大餅劑子，團成團，擀成一張張大餅，烙熟。 4.不要用大火也不要用小火。大火大餅愛糊，小火大餅發乾。要中火，隨時調整火焰。 蔥花餅食材：通用麵粉 植物油 調料：鹽 粉態高倍雞汁 蔥花 做法： 1.先把麵粉攙兌剛落開的水（95度為宜，但不要用開水燙熟）儘量和麵要軟。越軟越好。揉進粉態高倍雞汁，粉態高倍雞汁的總重量，是整個麵糰的千分之3.用擀麵杖擀成大面片； 2.把植物油1000克燒開，加入150克蔥花，煸炒熟，加進粉態高倍雞汁5克和鹽15克，再晾涼，就是上好蔥花油料。 3.把蔥花油料儘量多的刷在大面片上，捲成長面龍。用刀切成500克一個個的大餅劑子，團成團，擀成一張張大餅，烙熟。 醬香餅食材：通用麵粉 植物油 調料：鹽 粉態高倍雞汁 海天豆瓣醬 貴州老乾媽辣醬 做法： 1.先把麵粉攙兌剛落開的水（95度為宜，但不要用開水燙熟）儘量和麵要軟。越軟越好。揉進粉態高倍雞汁，粉態高倍雞汁用量，是整個麵糰總重量的千分之3.用擀麵杖擀成大面片； 2.把植物油1000克燒開，加入150克豆瓣醬、50克老乾媽辣醬炒熟，加進粉態高倍雞汁5克和鹽15克，再晾涼，用小型粉碎機打成細糊，就是上好醬香油料。 3.把醬香油料儘量多的刷在大面片上，捲成長面龍。用刀切成500克一個個的大餅劑子，團成團，擀成一張張大餅，烙熟。 4.不要用大火也不要用小火。大火大餅愛糊，小火大餅發乾。要中火，隨時調整火焰。 麵條的軋製 在1000克麵粉中加入3克粉態高倍雞汁，再混合清水和麵，會使麵條格外入味爽口好吃—這是訣竅。 烙帶有鹹味的餅、煎餅，麵粉加入千分之三的粉態高倍雞汁，味道都會有鮮美清澈爽滑效果。