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  • 1 # 使用者5189701024573

    黑芝麻粥的做法

    把黑芝麻放到乾淨的鍋裡炒熟,如果買回來的就是熟芝麻,最好也再炒一下,這樣芝麻更香把剛炒好芝麻放涼後放到攪拌機的研磨器裡打成細細的粉免淘洗的大米放到攪拌機中,用研磨功能絞成碎米。攪好的碎米不僅簡短了熬粥的時間,還能讓粥熬得更黏稠在碎米中加入適量的清水熬成黏稠的白粥,粥煮爛後放入冰糖煮融後關火。將黑芝麻粉灑在米粥上攪拌均勻即可1、冰糖一定要後放,早放米不容易被煮糯。2、快速熬粥的方法:那就是把免淘洗的大米用攪拌機打成碎米放到大保鮮盒裡密封保持,熬粥的時候取一些來熬粥就好了,用這樣的碎米熬粥至少可以減少一半的時間,而且煮出的粥更香稠。如果大家有注意的話會發現廣式粥品大部分都是用碎米來煮粥的。同理用攪拌機還可以打碎其他的穀物,比如薏仁米、糙米……

    芝麻主要有黑芝麻和白芝麻兩種,它們都含有豐富的蛋白質、脂肪(不飽和脂肪酸)、糖類、膳食纖維以及維生素。黑芝麻的膳食纖維及鐵和鈣的含量比白芝麻略高一些,而且黑芝麻裡含有的麻油酸香氣獨特,味道濃郁,更能激發食慾呢!

    用磨碎的大米熬的白粥,裡面還放了點冰糖,涼食熱食都不錯,吃的時候再在上面撒些自己磨的黑芝麻粉,別提多香了。黑芝麻粉的吃法很多,可以放在牛奶裡做黑芝麻味牛奶,灑在酸奶上,還可以與蜂蜜混合後蘸饅頭和麵包吃,怎麼吃都香!

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