凡是會議，必有準備、必有主題、必有紀律、會前必有議程、必有結果、必有訓練、必須守時、必有記錄、必有事後追蹤。
餐飲管理者的職責是高效、徹底地執行企業的戰略、規劃、目標、決議及任務。為此，餐飲管理者必須掌握高效率的工作技能。會議管理是其中不可或缺的一項技能，一位餐飲管理者必須成為一名優秀的會議管理者，會組織一個高效的會議。
下面介紹的是組織一場高效會議需具備的十個關鍵要點：
一、提前明確會議主題，並告知參與者做好準備。
1.提前時間告知參會者，也可開會前會，客觀因素不能參加的必須派代表；
2.沒有準備好的會議必須取消。
二、選出會議主持人、記錄人，明確紀律及監督人。
1.遲到早退者樂捐；
2.手機關機；
3.不隨意走動，發言者起立發言，主持人正面引導，鼓勵發言，不評判、不打斷，將發言者想法總結出可操作方案，會議上不按流程進行要提醒；
5.每次會議要形成決議，會議的各項決議一定要有具體執行人員及完成期限。
三、一次會議解決一個主題。
提前通知議題，參會人員帶著方案參會，沒有主題和流程的會議，就好比讓大家來喝茶聊天，浪費大家的生命。
四、只提可操作方案，少講感受。
1.直指核心；
2.分階段培養操作思維、流程思維（至少五次會議以上才會成型）；
3.真實面對血淋淋的講真話的真實問題（培養公司講真話的氛圍）。
五、會議有專人負責並追蹤落實（緊盯）。
1.下次會議總結上次會議落實情況（延續性）；
2.會議決議，簽字畫押、落實到人，未解決的，決定下次會議時間；
3.“散會不追蹤，開會一場空”。
六、關於會議的時間地點根據會議性質決定。
1.時間地點多樣性（定好開會的時間，如一個小時），中間可休息；
2.要在會議之前明確清楚的會議議程，會議運營人員並要在會前書面發給各參加會議的人員，使他們能瞭解會議的目的、時間、內容，使他們能有充分的時間準備相關的資料和安排好相關工作。
七、切忌一言堂。
1.一個人發言無法互生，員工與老闆約定是否參會；
2.老闆的發言權、參與權、表決權佔60%；
3.更大戰略必須老闆拍板。
八、凡是會議必有結果。
1.隨時體驗、隨時創新；
2.會議監督員有權利打斷那些偏離會議主題的冗長的發言，會議時間更好控制在1.5-2H以內，太長的時間會超過人的疲勞限度；
3.會議主持人要設定時間提醒，現在還有60分鐘，還有30分鐘，還有10分鐘；
九、總結，指導下次如何做。
1.主持人總結、梳理會議全過程並再次確認會議決議；
2.所有參與者分享當下收穫和成長；
十、開會的命脈—訓練。
1.開會後比開會前更有狀態、更有幹勁；
2.總結回顧此會議模式的閃光點如何開會，訓練如何主持，如何記錄，如何追蹤，如何對待分歧，如何會場彙報等的。這些必要的訓練，會讓公司的會議變得高效。
凡是會議，必有準備、必有主題、必有紀律、會前必有議程、必有結果、必有訓練、必須守時、必有記錄、必有事後追蹤。
餐飲管理者的職責是高效、徹底地執行企業的戰略、規劃、目標、決議及任務。為此，餐飲管理者必須掌握高效率的工作技能。會議管理是其中不可或缺的一項技能，一位餐飲管理者必須成為一名優秀的會議管理者，會組織一個高效的會議。
下面介紹的是組織一場高效會議需具備的十個關鍵要點：
一、提前明確會議主題，並告知參與者做好準備。
1.提前時間告知參會者，也可開會前會，客觀因素不能參加的必須派代表；
2.沒有準備好的會議必須取消。
二、選出會議主持人、記錄人，明確紀律及監督人。
1.遲到早退者樂捐；
2.手機關機；
3.不隨意走動，發言者起立發言，主持人正面引導，鼓勵發言，不評判、不打斷，將發言者想法總結出可操作方案，會議上不按流程進行要提醒；
5.每次會議要形成決議，會議的各項決議一定要有具體執行人員及完成期限。
三、一次會議解決一個主題。
提前通知議題，參會人員帶著方案參會，沒有主題和流程的會議，就好比讓大家來喝茶聊天，浪費大家的生命。
四、只提可操作方案，少講感受。
1.直指核心；
2.分階段培養操作思維、流程思維（至少五次會議以上才會成型）；
3.真實面對血淋淋的講真話的真實問題（培養公司講真話的氛圍）。
五、會議有專人負責並追蹤落實（緊盯）。
1.下次會議總結上次會議落實情況（延續性）；
2.會議決議，簽字畫押、落實到人，未解決的，決定下次會議時間；
3.“散會不追蹤，開會一場空”。
六、關於會議的時間地點根據會議性質決定。
1.時間地點多樣性（定好開會的時間，如一個小時），中間可休息；
2.要在會議之前明確清楚的會議議程，會議運營人員並要在會前書面發給各參加會議的人員，使他們能瞭解會議的目的、時間、內容，使他們能有充分的時間準備相關的資料和安排好相關工作。
七、切忌一言堂。
1.一個人發言無法互生，員工與老闆約定是否參會；
2.老闆的發言權、參與權、表決權佔60%；
3.更大戰略必須老闆拍板。
八、凡是會議必有結果。
1.隨時體驗、隨時創新；
2.會議監督員有權利打斷那些偏離會議主題的冗長的發言，會議時間更好控制在1.5-2H以內，太長的時間會超過人的疲勞限度；
3.會議主持人要設定時間提醒，現在還有60分鐘，還有30分鐘，還有10分鐘；
九、總結，指導下次如何做。
1.主持人總結、梳理會議全過程並再次確認會議決議；
2.所有參與者分享當下收穫和成長；
十、開會的命脈—訓練。
1.開會後比開會前更有狀態、更有幹勁；
2.總結回顧此會議模式的閃光點如何開會，訓練如何主持，如何記錄，如何追蹤，如何對待分歧，如何會場彙報等的。這些必要的訓練，會讓公司的會議變得高效。