7到18度。

紅酒是一種很嬌貴的酒，存放紅酒也是一門技巧。存放紅酒溫度一般在7到18度之間最好，溫度過高會加快紅酒成熟，溫度過低又會影響葡萄酒的成長。

紅酒的存放條件：

1、溫度

高溫是葡萄酒的大忌。高於21度葡萄酒會成熟得更快，從而使香氣揮發。理想的溫度範圍在7到18度之間。將葡萄酒儲存在家用冰箱裡最多幾個月是可以的，但從長期來看，這不是一個好的選擇。

2、溼度

葡萄酒應該儲存在70 %的理想溼度水平最好。理論上說，乾燥的空氣會使瓶塞變幹，這樣會讓空氣進入瓶子並破壞葡萄酒。其實溼度在50 %到80 %之間的都被認為是安全的，極度潮溼的環境會促進黴菌生長，這不會影響密封良好的葡萄酒，但會損壞標籤。

3、避光

光線中的紫外線，會使葡萄酒降解並過早陳釀。這就是葡萄酒商使用彩色玻璃瓶的原因之一。家用燈泡發出的光可能不會損壞葡萄酒本身，但從長遠來看會使你的標籤褪色。白熾燈泡可能比熒光燈泡安全一點，熒光燈泡確實會發出非常少量的紫外光。

4、平放

葡萄酒平放，是為了酒液能到達軟木塞，防止軟木塞乾燥，空氣進入到葡萄酒中去。但是如果你會在短期內喝這些酒，或者如果瓶子是其他的瓶蓋(螺帽、玻璃或塑膠瓶塞)，這是沒有必要的。

5、防震

振動可能會干擾到陳年葡萄酒中的沉澱物，阻止它們沉澱下來，這可能會使它們變得令人不快。震動會影響到葡萄酒“睡眠”，不利於儲存。