用料

豬肉 200克

洋蔥 半個

雞蛋麵塊 2塊

拌飯醬

豆瓣醬

蔥

生抽

姜

蒜

幹辣椒

洋蔥拌麵的做法

用鍋燒水把面煮熟，時間不要太長，可以用筷子夾一根嚐嚐，不然面會太爛

面熟後裝在菜簍裡，用涼開水衝一衝，放一邊瀝水

豬肉、姜、蒜、幹辣椒切末，洋蔥、蔥切段，洋蔥不要切太大，不然炒時不容易爛

熱鍋下油，多放一些，小火，肉末翻炒，加入少許生抽翻炒20秒，蔥白、姜蒜、幹辣椒放入鍋翻炒一分鐘，再加入洋蔥翻炒，中火，放入豆瓣醬兩勺，拌飯醬一勺，翻炒至變色，倒入半杯水煮2分鐘，加入鮮辣粉少許，可以自己嚐嚐味道，調成自己喜歡的程度，如果鍋裡水放多了，還可以加入澱粉水勾芡就可以起鍋了

面裝盤，澆上剛炒的洋蔥醬拌麵，撒上蔥花，味道很好哦，有點像康師傅拌麵的味道！

可以用乾淨沒有水的碗裝好放冰箱，可以吃幾天呢

小貼士

昨天吃完了才想起髮菜譜，還好存了一張，所以沒有完整的步驟圖片，會做飯的親看看，可以參考一下，做出適合自己的拌麵味道～