主料：五花肉1.5斤；輔料：土豆2斤、食用油一小勺、食用鹽適量、老抽一勺、淡口醬油一勺、醋一小勺、胡椒粉一大勺、生薑，蒜適量、味精一小勺、大米粉25

1這已經是洗乾淨，切好的肉，跟去皮的土豆

2加，鹽，胡椒粉，醋，老抽，味精，淡口醬油，拌均勻加了食用油，姜，蒜，再拌下

3加上大米粉，再拌均勻，醃製半小時，土豆切塊，加，鹽，醋，胡椒粉，老抽

4土豆加，少量的大米粉拌均勻

5把拌好的肉放土豆上面，撒點水就可以放高壓鍋，蓋上鍋蓋就開火蒸了，

6開火後，大火10十分鐘，再打小火25分鐘就可以關火了

食材

主料

土豆

2個

五花肉

100g

輔料

油

適量

鹽

適量

味精

適量

醬油

適量

紅辣椒

適量

蔥花

適量

步驟

1.把土豆削皮，洗淨切厚條

2.在蒸菜或者蒸米飯的時候一起蒸下

3.五花肉切厚塊，加入醬油，水澱粉醃製一下

4.鍋里加適量的油燒熱後倒入五花肉煸炒

5.炒上色後，加入一點水燜煮下

6.水收半乾的時候倒入蒸好的土豆塊

7.加入調料，鹽，味精炒勻

8.如果覺得不上色的話，可以再加一點點老抽，撒上蔥花炒勻就可以出鍋了