1.商品包裝
包裝材料主要是塑膠薄膜。實行商品包裝可防止水分蒸發，保持蔬菜鮮嫩、美觀，提高商品質量，便於消費者攜帶。蔬菜商品包裝一般應遵循以下幾點：一是蔬菜質量好，重量準確；二是儘可能使顧客能看清包裝內部蔬菜的新鮮或鮮嫩程度；三是避免使用有色包裝來混淆蔬菜本身的色澤；四是對一些稀有蔬菜應有營養價值和食用方法的說明。塑膠薄膜包裝一般透氣性差，應打一些小孔，使內外氣體交換，減少蔬菜腐爛。
2. 運輸包裝
目前， 中國的運輸包裝種類很多， 主要有板條箱、竹筐、塑膠箱、紙箱、麻袋、草袋和尼龍網袋等。板條箱是運輸果菜比較好的一種形式，但造價高，不易回收。竹筐多用於各類葉菜、花椰菜、菜豆和蒜薹運輸包裝，這在目前沒有冷藏車的條件下，是比較適合的。應根據不同蔬菜種類選擇不同形狀和大小的竹筐，還應在筐內襯一至二層清潔的紙屑或牛皮紙，以避免損傷。紙箱在發達國家是比較普遍的包裝容器，適用於多種蔬菜的包裝運輸，但在沒有預冷和保溫車的條件下，不宜使用紙箱包裝。紙箱包裝應避免雨淋、浸泡和結霜，最好選用具有防潮效能的瓦楞紙箱。麻袋和尼龍袋一般適合於不怕擠壓的根莖類蔬菜，或一些體積小、重量輕的蔬菜，比如洋芋、大蒜頭、洋蔥和蘿蔔。塑膠箱是短途汽車運輸比較理想的包裝，幾乎適用於各類蔬菜，它強度高，耐擠壓不易損傷，能很好地保護蔬菜商品質量。
1.商品包裝
包裝材料主要是塑膠薄膜。實行商品包裝可防止水分蒸發，保持蔬菜鮮嫩、美觀，提高商品質量，便於消費者攜帶。蔬菜商品包裝一般應遵循以下幾點：一是蔬菜質量好，重量準確；二是儘可能使顧客能看清包裝內部蔬菜的新鮮或鮮嫩程度；三是避免使用有色包裝來混淆蔬菜本身的色澤；四是對一些稀有蔬菜應有營養價值和食用方法的說明。塑膠薄膜包裝一般透氣性差，應打一些小孔，使內外氣體交換，減少蔬菜腐爛。
2. 運輸包裝
目前， 中國的運輸包裝種類很多， 主要有板條箱、竹筐、塑膠箱、紙箱、麻袋、草袋和尼龍網袋等。板條箱是運輸果菜比較好的一種形式，但造價高，不易回收。竹筐多用於各類葉菜、花椰菜、菜豆和蒜薹運輸包裝，這在目前沒有冷藏車的條件下，是比較適合的。應根據不同蔬菜種類選擇不同形狀和大小的竹筐，還應在筐內襯一至二層清潔的紙屑或牛皮紙，以避免損傷。紙箱在發達國家是比較普遍的包裝容器，適用於多種蔬菜的包裝運輸，但在沒有預冷和保溫車的條件下，不宜使用紙箱包裝。紙箱包裝應避免雨淋、浸泡和結霜，最好選用具有防潮效能的瓦楞紙箱。麻袋和尼龍袋一般適合於不怕擠壓的根莖類蔬菜，或一些體積小、重量輕的蔬菜，比如洋芋、大蒜頭、洋蔥和蘿蔔。塑膠箱是短途汽車運輸比較理想的包裝，幾乎適用於各類蔬菜，它強度高，耐擠壓不易損傷，能很好地保護蔬菜商品質量。