一.使用前：琺琅鑄鐵鍋按照內裡的琺琅分為兩大類：白琺琅和黑琺琅。白琺琅不需要養鍋，而黑琺琅第一次使用前需要用油開鍋。
二. 琺琅鑄鐵鍋好清洗嗎？燒焦了怎麼辦？
MISS PEONY帥鍋正常使用後其實非常的容易清洗，即使是煮了一鍋又黃又粘的咖哩，用洗潔精和洗碗布就可以輕鬆讓帥鍋亮潔如新。 遇到比較難洗的地方，先用熱水泡一段時間。 如果不小心把菜燒糊粘鍋了，只要用熱水浸泡或者一段時間之後便可以輕鬆洗淨。 還有乾涸的菜渣可以用熱水泡後再撒些粗鹽用洗碗布擦洗。 切勿使用鋼絲刷等尖銳物件暴力對待 。
如果燒焦得特別厲害，用上述方法都不能去除，可以用一些小蘇打（baking soda）混一點水，像敷面膜一樣敷在燒焦的地方，過一個小時後再用洗碗布擦洗。
三帥鍋會生鏽嗎？生鏽了怎麼辦？
琺琅鑄鐵鍋跟普通鑄鐵鍋不同的地方是裡外都加了琺琅層，這樣可以降低生鏽的機率。但畢竟琺琅層也是有透氣性和吸水率的。 所以不管哪個品牌，所有鑄鐵的產品如果不注意養護都會生鏽的。就像一個天生麗質的美女，不管天生面板多細嫩，如果大冬天的不擦點潤膚露，面板肯定會乾涸的，對不對？
任何品牌的琺琅鑄鐵鍋，使用完一定要用乾布擦乾整個鍋，特別是鍋沿和鍋壁。如果長時間不使用，可以在鍋沿和鍋壁處抹點炒菜用的油，隔絕空氣避免氧化。
有的使用者會說，我懶得用布擦，直接瀝乾好不好？我和所有大品牌的回答都是不好。瀝乾需要比較長時間，有不少煮婦可能沒仔細檢查就把沒有乾透的帥鍋蓋上蓋子收櫃子裡，結果就生鏽了，特別是梅雨季節更容易有這種悲劇發生。 既然想寵幸帥鍋，就不要偷懶哦！直接用乾布擦乾吧親！
那如果生鏽已經發生，怎麼辦？
那也不用太擔心。用洗碗布沾點帶有磨砂微粒的牙膏輕輕的在生鏽的地方擦幾下，特別是鍋沿和鍋壁。一般都可以擦掉的。撒點鹽用土豆摩擦也可以。 清洗完畢記得擦乾整個鍋，特別是鍋沿和鍋蓋邊黑色部分。 如果長時間不使用，可以在鍋沿和鍋壁處抹點炒菜用的油，隔絕空氣避免氧化。
四. 煮菜時有水汽或者水珠出來正常嗎？
簡單的說有幾絲細細的水霧從鍋沿飄出來是正常的，有水滴從鍋沿滴下則說明你火開太大。
有不少買家使用後會有疑惑：你不是說這個鍋密封性很好嗎？為什麼還有水汽出來？
首先解釋一下密封性的原理：Miss Peony以及其他高品質琺琅鑄鐵鍋的密封性藉助的是1. 鍋蓋的水滴迴圈系統2. 鍋蓋的重力。3. 鍋蓋與鍋身大小一致，蓋上蓋子後，從上面看下來，不會有縫隙可以看到鍋體裡面。
由於鍋蓋很重，會沉沉的壓在鍋身上，當裡面的食物沸騰時，往上衝的水汽遇到鍋蓋的雨滴迴圈系統會冷凝回落到食物裡，而不是把鍋蓋頂起來，蒸汽外溢。 但因為鍋蓋和鍋體都是鑄鐵外加琺琅，中間並無密封圈，這就決定了他們之間不可能像高壓鍋一樣是100%密合的。就像如果你拿兩塊磚頭疊在一起，磚頭之間需要有水泥糊著才能是密合的。無論你使用哪個國際大牌的琺琅鑄鐵鍋，如果湯汁多時，有幾絲水煙冒出來是正常的。如果火開太大也會導致水汽飄出過多。
有些所謂的外貿尾單或者瑕疵品的問題就在於鍋蓋無法完全的蓋住鍋身，比如將鍋蓋推到最邊上後會看到有條縫可以看到鍋裡面。這種情況水汽會有太多跑出來，密封效果就會大打折扣（這個是因為在鍋蓋鑄件生產出來之後還需要人工打磨，打磨的時候一不小心就會出現鍋蓋形狀變形，不圓，以致鍋蓋蓋上之後還是能從上面看見小小縫隙）這種情況我們在工廠質檢的時候就報廢了。
水珠和湯汁從鍋沿溢位問題：如果出現水珠或者湯汁從鍋沿溢位，那就是因為火太大，鍋裡的食物湯汁沸騰得太厲害了。 用鑄鐵鍋烹飪食物，除非是煲湯時一開始需要將湯燒開，或者紅燒做法到最後需要大火收汁（大火收汁需要開啟蓋），才使用大火。其他時候，請使用最小火。 這樣既可以品嚐到細火慢烹出來的食物的原味，又可以節能。
五. 煮粥煮粘稠甜品時的注意事項
紅燒燜燉的過程只需蓋緊鍋蓋，中間無需翻拌，就一“懶人鍋”。如果是煲粥或者其他粘稠的甜品，如燕窩、雪耳全程等要留一條1cm左右的小縫，否則粥水或者粘稠的甜湯會溢位來，煮開之後攪拌一下，避免糊底。
一.使用前：琺琅鑄鐵鍋按照內裡的琺琅分為兩大類：白琺琅和黑琺琅。白琺琅不需要養鍋，而黑琺琅第一次使用前需要用油開鍋。
二. 琺琅鑄鐵鍋好清洗嗎？燒焦了怎麼辦？
MISS PEONY帥鍋正常使用後其實非常的容易清洗，即使是煮了一鍋又黃又粘的咖哩，用洗潔精和洗碗布就可以輕鬆讓帥鍋亮潔如新。 遇到比較難洗的地方，先用熱水泡一段時間。 如果不小心把菜燒糊粘鍋了，只要用熱水浸泡或者一段時間之後便可以輕鬆洗淨。 還有乾涸的菜渣可以用熱水泡後再撒些粗鹽用洗碗布擦洗。 切勿使用鋼絲刷等尖銳物件暴力對待 。
如果燒焦得特別厲害，用上述方法都不能去除，可以用一些小蘇打（baking soda）混一點水，像敷面膜一樣敷在燒焦的地方，過一個小時後再用洗碗布擦洗。
三帥鍋會生鏽嗎？生鏽了怎麼辦？
琺琅鑄鐵鍋跟普通鑄鐵鍋不同的地方是裡外都加了琺琅層，這樣可以降低生鏽的機率。但畢竟琺琅層也是有透氣性和吸水率的。 所以不管哪個品牌，所有鑄鐵的產品如果不注意養護都會生鏽的。就像一個天生麗質的美女，不管天生面板多細嫩，如果大冬天的不擦點潤膚露，面板肯定會乾涸的，對不對？
任何品牌的琺琅鑄鐵鍋，使用完一定要用乾布擦乾整個鍋，特別是鍋沿和鍋壁。如果長時間不使用，可以在鍋沿和鍋壁處抹點炒菜用的油，隔絕空氣避免氧化。
有的使用者會說，我懶得用布擦，直接瀝乾好不好？我和所有大品牌的回答都是不好。瀝乾需要比較長時間，有不少煮婦可能沒仔細檢查就把沒有乾透的帥鍋蓋上蓋子收櫃子裡，結果就生鏽了，特別是梅雨季節更容易有這種悲劇發生。 既然想寵幸帥鍋，就不要偷懶哦！直接用乾布擦乾吧親！
那如果生鏽已經發生，怎麼辦？
那也不用太擔心。用洗碗布沾點帶有磨砂微粒的牙膏輕輕的在生鏽的地方擦幾下，特別是鍋沿和鍋壁。一般都可以擦掉的。撒點鹽用土豆摩擦也可以。 清洗完畢記得擦乾整個鍋，特別是鍋沿和鍋蓋邊黑色部分。 如果長時間不使用，可以在鍋沿和鍋壁處抹點炒菜用的油，隔絕空氣避免氧化。
四. 煮菜時有水汽或者水珠出來正常嗎？
簡單的說有幾絲細細的水霧從鍋沿飄出來是正常的，有水滴從鍋沿滴下則說明你火開太大。
有不少買家使用後會有疑惑：你不是說這個鍋密封性很好嗎？為什麼還有水汽出來？
首先解釋一下密封性的原理：Miss Peony以及其他高品質琺琅鑄鐵鍋的密封性藉助的是1. 鍋蓋的水滴迴圈系統2. 鍋蓋的重力。3. 鍋蓋與鍋身大小一致，蓋上蓋子後，從上面看下來，不會有縫隙可以看到鍋體裡面。
由於鍋蓋很重，會沉沉的壓在鍋身上，當裡面的食物沸騰時，往上衝的水汽遇到鍋蓋的雨滴迴圈系統會冷凝回落到食物裡，而不是把鍋蓋頂起來，蒸汽外溢。 但因為鍋蓋和鍋體都是鑄鐵外加琺琅，中間並無密封圈，這就決定了他們之間不可能像高壓鍋一樣是100%密合的。就像如果你拿兩塊磚頭疊在一起，磚頭之間需要有水泥糊著才能是密合的。無論你使用哪個國際大牌的琺琅鑄鐵鍋，如果湯汁多時，有幾絲水煙冒出來是正常的。如果火開太大也會導致水汽飄出過多。
有些所謂的外貿尾單或者瑕疵品的問題就在於鍋蓋無法完全的蓋住鍋身，比如將鍋蓋推到最邊上後會看到有條縫可以看到鍋裡面。這種情況水汽會有太多跑出來，密封效果就會大打折扣（這個是因為在鍋蓋鑄件生產出來之後還需要人工打磨，打磨的時候一不小心就會出現鍋蓋形狀變形，不圓，以致鍋蓋蓋上之後還是能從上面看見小小縫隙）這種情況我們在工廠質檢的時候就報廢了。
水珠和湯汁從鍋沿溢位問題：如果出現水珠或者湯汁從鍋沿溢位，那就是因為火太大，鍋裡的食物湯汁沸騰得太厲害了。 用鑄鐵鍋烹飪食物，除非是煲湯時一開始需要將湯燒開，或者紅燒做法到最後需要大火收汁（大火收汁需要開啟蓋），才使用大火。其他時候，請使用最小火。 這樣既可以品嚐到細火慢烹出來的食物的原味，又可以節能。
五. 煮粥煮粘稠甜品時的注意事項
紅燒燜燉的過程只需蓋緊鍋蓋，中間無需翻拌，就一“懶人鍋”。如果是煲粥或者其他粘稠的甜品，如燕窩、雪耳全程等要留一條1cm左右的小縫，否則粥水或者粘稠的甜湯會溢位來，煮開之後攪拌一下，避免糊底。