必須是榴蓮，小時候榴蓮價格很便宜的，但白送人都沒人要，改革開放後隨著榴蓮的甜品製作的普及，逐漸嘗試榴蓮甜品，發覺味道還是不錯的，再直接嘗試果肉，特別是吃過貓山王，然後就一發不可收拾，現在看到榴蓮就走不動路了。

好多！比如說羊肉。小時候聞到那味就噁心，現在愛吃得不得了，而且越是羶氣的越愛。還有柿子，原來也不愛吃，現在把它爛好了吃，覺得好甜，也很愛吃！還有豬大腸，看上去噁心，可是爆炒出來香啊！炸螞蚱，炸蠶蛹，炸蠍子……

我第一次吃榴蓮的時候，快給我吃吐了！只是一小口，就噁心到窒息！結果有人跟我說，第二次就不會再有這樣的感覺了！隔了幾年後，我試了，還真是這樣！現在超級喜歡吃，就是有點貴，不能常吃！哈哈！

以前的川菜調料花椒是必不可少的，現在使用花椒的頻率更嚇人，真是＂無花不嬌（椒）＂。

近年四川的藤椒異軍突起，在川菜中廣泛使用，而我以前是隻認漢源花椒而不知所謂籐椒一說。

它的口感相對來說麻味一般，但是香味撲鼻。我首次用藤椒製成椒油，麻香兼具，價格低廉。

現在我製作毛血旺、水煮魚、泡椒鱔魚、泡椒肥腸雞，都使用藤掓，菜做好後，撒上海椒面和籐椒，用滾油一淋，頓時香菸四起，麻、辣、鮮、香的川味經典再現江湖。

說二句，吾就喜歡吃稀罕，各種食物都為鮮。人生吃遍天下味，千萬食料都嚐遍。追求生活，享受生活，感謝生活帶來的美，賞識生活帶給的甜。

謝謝邀請:我以前最不想吃也不敢吃的食物是蠶蛹，看到別人在餐桌上吃蠶蛹的時候身上的雞皮疙瘩馬上就起來了，真是很討厭，說來也巧，，有一次和三個同志出差，在點菜時又點了這個我都不想看的蠶蛹，為了不掃大家的興，我沒有說不喜歡吃蠶蛹，同志問我為什麼不吃順便給我夾了一個蠶蛹，我說從來沒有吃過，把大家逗樂了，同志說，這麼好吃的東西你竟然不吃，我說，真的好吃嗎，同志說你吃一個看看怎麼樣，我很不情願的試著吃了一個，這一吃可不得了了，這個香啊，口水直流啊，我自己吃了半盤子，以後去飯店或者家裡來人，蠶蛹是必做的一道菜。