熱脹冷縮法:用刀把栗子的外殼剝除,放入沸水中煮3-5分鐘,撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘,很容易剝去慄衣,且味道不變。
剝糖炒栗子皮的竅門:把涼了的栗子放到微波爐裡,用中火加熱30秒,取出後如果還不好剝,則再加熱30秒即可。
要訣:需注意微波爐加熱的時間
剝生栗子皮的竅門:把生栗子放到通風、乾燥的地方先晾幾天,這樣栗子皮就非常好剝了。這個方法還能把栗子做成乾果,吃的時候用水先泡一下就行了。
剝水煮栗子皮的竅門:在煮栗子的時候加些鹽,煮熟後會很好剝皮。
1.將生栗子洗淨後放入器皿中,加入精鹽少許,倒入開水埋沒,蓋上蓋捂5分鐘後,取出栗子切為兩瓣,慄衣即隨栗子皮兒一起脫落,這樣,既省時又省力。
2.在栗子平的那面垂直於尖部和跟部的連線方向一掐,有裂口了,然後在垂直於裂口一捏,就搞定!一掐一捏哎~因為我是看電視說的,有演示,這裡我不知道大家看明白我說的沒有
3.栗子煲湯真的不錯,加上銀耳,蓮子一些什麼的,還很好喝的哦.
4.做栗子煲雞。我把一JIN栗子和一隻2JIN的雞放在一個5升的電壓鍋裡,加上紅棗、枸杞、黨參、百合,加水到電壓鍋的5分之4處,定時50分鐘就OK了,很簡單的。等煲好了就加點鹽,好美味的哦,湯有點甜味還有栗子的香味,很不錯的!!栗子去殼法如下:
熱水浸泡法:生栗子洗淨後放入器皿中,加精鹽少許,用滾沸的開水浸沒,蓋鍋蓋。5分鐘後,取出栗子切開,慄皮即隨栗子殼一起脫落,此法去除栗子皮省時、省力。
筷子攪拌法:將栗子一切兩瓣,去殼後放入盆內,加開水浸泡一會兒後,用筷子攪拌,栗子的皮就會與慄肉脫離。浸泡時間不能過長,否則將會影響栗子營養成分。
冰箱冷凍法:栗子煮熟後,將其冷卻,放入冰箱內冷凍兩小時,可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快,栗子肉又完整。
微波爐加熱法:將買來的生栗子,用剪刀把外殼剪開,放在微波爐中高溫加熱30秒,裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去慄衣前,一定要將其外殼剪開,否則可能會引起微波爐故障。
熱脹冷縮法:用刀把栗子的外殼剝除,放入沸水中煮3-5分鐘,撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘,很容易剝去慄衣,且味道不變。
剝糖炒栗子皮的竅門:把涼了的栗子放到微波爐裡,用中火加熱30秒,取出後如果還不好剝,則再加熱30秒即可。
要訣:需注意微波爐加熱的時間
剝生栗子皮的竅門:把生栗子放到通風、乾燥的地方先晾幾天,這樣栗子皮就非常好剝了。這個方法還能把栗子做成乾果,吃的時候用水先泡一下就行了。
剝水煮栗子皮的竅門:在煮栗子的時候加些鹽,煮熟後會很好剝皮。
1.將生栗子洗淨後放入器皿中,加入精鹽少許,倒入開水埋沒,蓋上蓋捂5分鐘後,取出栗子切為兩瓣,慄衣即隨栗子皮兒一起脫落,這樣,既省時又省力。
2.在栗子平的那面垂直於尖部和跟部的連線方向一掐,有裂口了,然後在垂直於裂口一捏,就搞定!一掐一捏哎~因為我是看電視說的,有演示,這裡我不知道大家看明白我說的沒有
3.栗子煲湯真的不錯,加上銀耳,蓮子一些什麼的,還很好喝的哦.
4.做栗子煲雞。我把一JIN栗子和一隻2JIN的雞放在一個5升的電壓鍋裡,加上紅棗、枸杞、黨參、百合,加水到電壓鍋的5分之4處,定時50分鐘就OK了,很簡單的。等煲好了就加點鹽,好美味的哦,湯有點甜味還有栗子的香味,很不錯的!!栗子去殼法如下:
熱水浸泡法:生栗子洗淨後放入器皿中,加精鹽少許,用滾沸的開水浸沒,蓋鍋蓋。5分鐘後,取出栗子切開,慄皮即隨栗子殼一起脫落,此法去除栗子皮省時、省力。
筷子攪拌法:將栗子一切兩瓣,去殼後放入盆內,加開水浸泡一會兒後,用筷子攪拌,栗子的皮就會與慄肉脫離。浸泡時間不能過長,否則將會影響栗子營養成分。
冰箱冷凍法:栗子煮熟後,將其冷卻,放入冰箱內冷凍兩小時,可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快,栗子肉又完整。
微波爐加熱法:將買來的生栗子,用剪刀把外殼剪開,放在微波爐中高溫加熱30秒,裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去慄衣前,一定要將其外殼剪開,否則可能會引起微波爐故障。