苦丁茶有大葉苦丁和小葉苦丁之分，大葉苦丁主要產在廣東、福建、海南等地；小葉苦丁主要產自四川（也稱青山綠水）。苦丁茶是天然保健飲品，性大寒，茶味苦而後甘涼，具有清熱消暑、明目益智、生津止渴、利尿強心、潤喉止咳、降壓減肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脈等多種功效。虛寒體質的人，經期女性和產婦、腸胃不好的人不適宜飲用。沖泡時，大葉苦丁放一個即可；小葉苦丁可放3克左右，宜少不宜多。

苦丁茶，一名小蠟，苦味散。為(日本毛女貞)木犀科植物Ligustrum japoicum Thuab.var.pubesecens koidz.葉及果實。分佈於南方地區及西南地區均有分佈。

【形態特徵】常綠大灌木。植株高約2米，多分枝;枝褐色或灰褐色，有多數白色隆起的皮孔，小枝密被短柔毛。葉對生;葉片長橢圓形、卵狀橢圓形或卵狀披針形，革質;長4一8釐米，寬1.5一4釐米，先端漸尖或狹而鈍，基部楔形或圓形，全緣。圓錐花序，長5一12釐米;花小，兩性，白色，有短梗;萼鐘形，先端有四淺齒，花冠四裂。漿果狀核果長橢圓形，稍彎，成熟時紫黑色。

【生長環境】喜生於灌木叢中。

【性味功用】性涼，味苦微甘。清肝，洩熱，散風。

【主治】頭痛、齒痛，耳鳴，耳中流膿，眼目紅腫。

【常用量】3~9克。