回覆列表
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1 # 情迷小倩
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2 # 泗水國朕
生活在農村的，當家裡停電了，會選擇煤氣爐做飯，這個要掌握好火候。農村現在土灶也很多，用拆遷後的板材燒火，做出的飯比電飯煲做出的香。而且還有鍋巴，油炸好香了。
如果住城市，遇到停電，可以選擇用天然氣灶來做飯。不過這樣要靠技術了，弄不好，飯就會夾生或飯做焦了。
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3 # 饞嘴史大廚
停電了，怎麼煮飯？？？
這一句話就得說說三代人的生活吧！！讓大家回憶回憶兒時時光！
我奶奶，我媽那時候做飯從來不會擔心停電！那時候農村裡哪有什麼電飯鍋，電磁爐，電烤箱，一切都是土辦法！！！
先說說我奶奶吧，我小時候經常跟著奶奶吃飯，那時候做飯就是用土泥壘制的土鍋臺，那時候做飯是先炒菜，把菜盛出來，在繼續燒湯煮飯，那時候用土灶燒的米湯，粥特別香，特別好吃，在鍋底埋個地瓜，或者土豆，烤個玉米棒子吃！！
上學後跟著我媽時候，那時候大多數都用蜂窩煤爐了，燒水，燒湯，炒菜都用它，但是炒菜用它炒的不好吃，火候不到，炒的菜難吃也不好看，用爐子燉個雞，排骨正好
等我成家立業，自己做飯的時候，基本上家家戶戶都用煤氣灶了，停電也不用擔心，煤氣灶乾淨衛生，想吃什麼就吃什麼，一個字“快”！！
停電的時候用什麼應急做飯？
停電的時候，電飯鍋、電磁爐等炊具肯定是無法正常使用，真是“巧婦難為無米之炊”。
但是我們還要其他方法做飯：使用天然氣（煤氣）燒飯或者炒菜，這個是最直接的辦法。1.用錫鍋（不鏽鋼鍋）煮飯，要比電飯鍋多放點水。
2.還可以用瓷鍋（瓷器）煮飯，類似煲仔飯。
3.用不鏽鋼鍋蒸飯，放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝乾，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。
4.用燒煤汽的高壓鍋煮飯，燜8分鐘即熟。
步驟參考：
1.把要蒸的大米洗乾淨，放入不鏽鋼的小盆中。然後加入熱水，讓水沒過大米，可以多加些熱水。
2.在蒸鍋內加入水，水深大約半根筷子那樣左右就好。可以少加3-4釐米的水。保險起見還是半根筷子左右。這樣就不怕水燒乾了。
3.開啟爐子，將蒸鍋放在上面，先燒著水。在燒水期間開始準備將泡的大米液麵調好，然後放在蒸鍋的篦子上面蒸。
4.在蒸之前看一下泡大米的液麵。如果水沒過大米很多的話，就倒出一些，讓米在水下1釐米以上就好。
5.從開始把蒸鍋放爐子上燒水到放入泡的米蒸大約30分鐘米就能蒸熟啦。