是的，大部分的家庭都會吃魚。

華人喜歡魚

傳統的吉祥年畫裡

一個胖乎乎的小孩抱著一條紅鯉魚

看起來喜慶又可愛

貼上了年畫，年味兒就更足了~

除夕吃魚也是有講究的

魚者餘也，寓意年年有餘

表示新的一年有餘錢、餘糧

一切都很寬裕

年夜飯是全國所有的家庭都非常重視的家庭聚會，年夜的吃法不僅僅是要求豐富的美食還包含有寓意吉祥，為新的一年討個好彩頭，魚代表年年有餘所有年夜飯的餐桌必然少不了魚這道菜了。

小時候過年家裡再窮魚都是必須有的，可能就是圖個吉祥年年有餘吧！現在自己大了，過年有魚也就一直延續下來！就算不吃也會做吧！圖個吉利！不想著打破一些已成潛移默化的規矩！

年夜飯菜譜主要講究名稱吉祥如意，菜做出來要色香味俱全。

雞和魚是必不可少的

雞代表吉祥如意

魚代表年年有餘

這已經是一種傳統

以現在的生活條件來說，正常都是會煮魚的。寓意年年有餘。一道菜，多一個好意頭，都是希望每年家裡都能賺到錢，然後每年在吃飯的時候心裡都是踏實的，因為口袋裡有錢。哈哈哈

我不是迷信的人，我覺得不用必須有魚，魚只是餘的同音字，我們家很少在除夕吃魚，魚也要十幾元一斤，一條5斤的魚就要大幾十元，一般人不捨得吃啊，並且魚刺多容易卡喉嚨！

我的爸爸在世時喜歡除夕時買魚吃，他做的一次炸魚好吃到爆！我至今未忘記，他是整條魚一起炸的，他拿去拜神了，可是我家還是那麼窮，這只是安慰心理罷了，真正的年年有餘是要靠自己的雙手努力得來的！記住事在人為！勤勞愛動腦的人們生活一定不會很差！

魚雖然易做，但我喜歡吃紅燒魚，在好多年以前我吃過很好的紅燒魚，現在也是回味無窮！我有時間要學做這道菜，有會的朋友是否可以教教我啊？

其實想要真的年年有餘就多做點菜，剩下來到第二年吃不就是年年有餘了嗎？你們覺得呢？

像我們家這幾年每年過年前就炸扣肉，都是做了到除夕吃飯、初二開年後招待親戚的！我們喜歡用扣肉夾荔浦芋頭蒸，然後澆上自制的醬料，其實我喜歡吃那芋頭，扣肉只喜歡皮和瘦肉，肥的太膩了！

扣肉的做法：

五花肉：2500克，正方形

豬油：適量，可以剛好與五花肉平面

八角、桂皮、姜：適量

1.豬肉洗淨，冷水下鍋放入八角、桂皮、姜、鹽煮熟撈起控幹水份

2.用牙籤在豬皮上刺洞，為了起花

3.起鍋燒油，放入五花肉，肉皮向下炸到豬皮起花即可，不要太久了會過火，就會有點苦不好吃了！

4.取冷後的扣肉切成0.5釐米左右厚肉片，大小要均勻

5.芋頭去皮洗淨，切成與扣肉大小

6.一塊扣肉一塊芋頭整齊擺入大碗中，放入蒸鍋蒸20分鐘左右即可

7.在蒸的過程中煮醬料，起鍋燒少許水，放入花生油、鹽、生抽、耗油，沸騰了放入蕃茄醬拌均即可，煮好的醬料直接倒入扣肉中！這就做好！

扣肉雖然好吃，但不能吃多，因為太能長肉了！

我們家真正的年年有餘是扣肉！