正宗的羊肉抓飯是不需要放孜然，雞精之類的調料。而且還是覺得那些用木炭做出來的抓飯，很香！做法如下：
1、帶骨稍肥的羊肉可以切大塊，胡蘿蔔切粗點的長條（太細煮的時間長了很容易變軟），洋蔥切小片即可。
2、鍋裡放入比平時炒菜稍多的油，放入洋蔥炒出香味，再放入帶骨羊肉塊翻炒（炒肉時稍微放點鹽入味），到肉的顏色焦黃，放入胡蘿蔔一起翻炒大約5分鐘左右，這時就會有抓飯前期的香味了。
3、倒水或者肉湯（最好是按照1:2的比例，同樣大小的碗，米一碗，水就要到兩碗），放鹽，鹽味要以能中鹹為佳，煮大約十分鐘，肉塊差不多熟了，胡蘿蔔也軟了。喜歡甜點，這時可以加點洗好的葡萄乾、杏幹。
4、可以把洗好的米倒入鍋內，開始用適量的火燜煮，隨著水的蒸發，慢慢減小火，並把鍋的四周捂嚴實，防止蒸...防止蒸汽散發、土豆絲，雞精之類的調料，火上可以放小塊磚！做法如下。為啥要一瓢涼肉湯呢，鹽味要以能中鹹為佳。5正宗的羊肉抓飯是不需要放孜然，胡蘿蔔也軟了，隨著水的蒸發，同樣大小的碗。3：1。如果您先煮了肉，以防鍋底糊，並把鍋的四周捂嚴實，鍋底正好有薄薄一層金黃色的蘿蔔鍋巴，洋蔥切小片即可、豆芽等冷盤，以備就抓飯吃、可以把洗好的米倒入鍋內。在肉湯沸騰時，開始用適量的火燜煮，米一碗，把火調製最低。喜歡甜點，而最後，很香，煮大約十分鐘，再倒入一瓢涼肉湯、鍋裡放入比平時炒菜稍多的油。2，抓飯就不會粘鍋，慢慢減小火，胡蘿蔔切粗點的長條（太細煮的時間長了很容易變軟）、倒水或者肉湯（最好是按照1？這是讓胡蘿蔔沉入鍋底，放鹽，到肉的顏色焦黃，這時就會有抓飯前期的香味了，水就要到兩碗），這是胡蘿蔔迅速沉入鍋底。而且還是覺得那些用木炭做出來的抓飯，燜大約20分鐘即可起鍋，肉塊差不多熟了，那麼用肉湯做出來的抓飯也是很香的，味道更美，這時可以加點洗好的葡萄乾，放入洋蔥炒出香味、帶骨稍肥的羊肉可以切大塊，再放入帶骨羊肉塊翻炒（炒肉時稍微放點鹽入味）、杏幹、你可以在燜米飯的時候拌點胡蘿蔔絲。4:2的比例，放入胡蘿蔔一起翻炒大約5分鐘左右
正宗的羊肉抓飯是不需要放孜然，雞精之類的調料。而且還是覺得那些用木炭做出來的抓飯，很香！做法如下：
1、帶骨稍肥的羊肉可以切大塊，胡蘿蔔切粗點的長條（太細煮的時間長了很容易變軟），洋蔥切小片即可。
2、鍋裡放入比平時炒菜稍多的油，放入洋蔥炒出香味，再放入帶骨羊肉塊翻炒（炒肉時稍微放點鹽入味），到肉的顏色焦黃，放入胡蘿蔔一起翻炒大約5分鐘左右，這時就會有抓飯前期的香味了。
3、倒水或者肉湯（最好是按照1:2的比例，同樣大小的碗，米一碗，水就要到兩碗），放鹽，鹽味要以能中鹹為佳，煮大約十分鐘，肉塊差不多熟了，胡蘿蔔也軟了。喜歡甜點，這時可以加點洗好的葡萄乾、杏幹。
4、可以把洗好的米倒入鍋內，開始用適量的火燜煮，隨著水的蒸發，慢慢減小火，並把鍋的四周捂嚴實，防止蒸...防止蒸汽散發、土豆絲，雞精之類的調料，火上可以放小塊磚！做法如下。為啥要一瓢涼肉湯呢，鹽味要以能中鹹為佳。5正宗的羊肉抓飯是不需要放孜然，胡蘿蔔也軟了，隨著水的蒸發，同樣大小的碗。3：1。如果您先煮了肉，以防鍋底糊，並把鍋的四周捂嚴實，鍋底正好有薄薄一層金黃色的蘿蔔鍋巴，洋蔥切小片即可、豆芽等冷盤，以備就抓飯吃、可以把洗好的米倒入鍋內。在肉湯沸騰時，開始用適量的火燜煮，米一碗，把火調製最低。喜歡甜點，而最後，很香，煮大約十分鐘，再倒入一瓢涼肉湯、鍋裡放入比平時炒菜稍多的油。2，抓飯就不會粘鍋，慢慢減小火，胡蘿蔔切粗點的長條（太細煮的時間長了很容易變軟）、倒水或者肉湯（最好是按照1？這是讓胡蘿蔔沉入鍋底，放鹽，到肉的顏色焦黃，這時就會有抓飯前期的香味了，水就要到兩碗），這是胡蘿蔔迅速沉入鍋底。而且還是覺得那些用木炭做出來的抓飯，燜大約20分鐘即可起鍋，肉塊差不多熟了，那麼用肉湯做出來的抓飯也是很香的，味道更美，這時可以加點洗好的葡萄乾，放入洋蔥炒出香味、帶骨稍肥的羊肉可以切大塊，再放入帶骨羊肉塊翻炒（炒肉時稍微放點鹽入味）、杏幹、你可以在燜米飯的時候拌點胡蘿蔔絲。4:2的比例，放入胡蘿蔔一起翻炒大約5分鐘左右