茶愛好者最喜歡喝新茶，因為它新鮮清爽。一些喝茶的朋友問，為什麼不喝沒炒過的茶呢？這不是更新鮮嗎？理論上，新鮮的茶可以用來泡茶。但是味道並不像大家想象的那麼好。如果你咀嚼，你會發現它類似於吃草。喝酒時，會有青草的味道。它的內含物和有用的化學物質不能完全浸泡。更不用說什麼香茶香氣撲鼻，味道享受更不用說了。未經炒制的茶葉是最自然的狀態。如果你不討厭它的青草味道。你不妨把它浸泡一下，喝了它。再咀嚼也沒關係。如果你喝得太多，就容易拉肚子。
炒茶也叫殺青。殺青是綠茶、黃茶、普洱茶、烏龍茶等的主要工序之一。殺青的主要目的是利用高溫殺死綠葉中的催化酶，使酶失活，保持葉片的綠色。透過熱化學反應消除新鮮葉片中的綠色氣味、苦味和澀味，將綠色氣味、苦味和澀味轉化為花香和醇香的殺青葉。說起來炒制的茶葉好處還不少呢，除了口感方面還能使茶小，輕，易於儲存和攜帶。它還允許茶葉釋放對人體有益的物質，並通過沖泡被人體吸收。
隨著社會的發展和人類的進步，茶葉採集系統也在發生變化。現代人通常不喝新鮮採摘的茶。新鮮的茶葉不是剛從茶樹上摘下來的，應該稱之為茶鮮葉。茶鮮葉經過加工後才成為茶，可用於釀造。未經處理的茶鮮葉的香氣無法完全浸泡。然而，只有透過不同的加工方法，並非所有的茶都必須炒制。白茶沒有被炒，只是經過萎凋和乾燥處理，以保持茶的原始自然狀態，最大限度地利用茶的有益成分。Sunny萎凋是指將白茶放在Sunny下，使茶葉鮮葉中的水分儘快蒸發，使茶葉鮮葉中的綠草味道消退，產生淡淡的清香，帶著花香或水果的香味，甜味不帶苦味。
如果你想喝原始狀態的茶，最好喝白茶，這也是強烈推薦白茶的原因。雖然白茶沒有被炒過，但它不是新鮮的茶葉，它也是經過加工的。我不推薦茶友喝新採摘的茶。最好喝加工過的茶。它的香氣、味道和口感都很好，而且它的內含物更容易被人體吸收，使它更容易飲用。
茶愛好者最喜歡喝新茶，因為它新鮮清爽。一些喝茶的朋友問，為什麼不喝沒炒過的茶呢？這不是更新鮮嗎？理論上，新鮮的茶可以用來泡茶。但是味道並不像大家想象的那麼好。如果你咀嚼，你會發現它類似於吃草。喝酒時，會有青草的味道。它的內含物和有用的化學物質不能完全浸泡。更不用說什麼香茶香氣撲鼻，味道享受更不用說了。未經炒制的茶葉是最自然的狀態。如果你不討厭它的青草味道。你不妨把它浸泡一下，喝了它。再咀嚼也沒關係。如果你喝得太多，就容易拉肚子。
炒茶也叫殺青。殺青是綠茶、黃茶、普洱茶、烏龍茶等的主要工序之一。殺青的主要目的是利用高溫殺死綠葉中的催化酶，使酶失活，保持葉片的綠色。透過熱化學反應消除新鮮葉片中的綠色氣味、苦味和澀味，將綠色氣味、苦味和澀味轉化為花香和醇香的殺青葉。說起來炒制的茶葉好處還不少呢，除了口感方面還能使茶小，輕，易於儲存和攜帶。它還允許茶葉釋放對人體有益的物質，並通過沖泡被人體吸收。
隨著社會的發展和人類的進步，茶葉採集系統也在發生變化。現代人通常不喝新鮮採摘的茶。新鮮的茶葉不是剛從茶樹上摘下來的，應該稱之為茶鮮葉。茶鮮葉經過加工後才成為茶，可用於釀造。未經處理的茶鮮葉的香氣無法完全浸泡。然而，只有透過不同的加工方法，並非所有的茶都必須炒制。白茶沒有被炒，只是經過萎凋和乾燥處理，以保持茶的原始自然狀態，最大限度地利用茶的有益成分。Sunny萎凋是指將白茶放在Sunny下，使茶葉鮮葉中的水分儘快蒸發，使茶葉鮮葉中的綠草味道消退，產生淡淡的清香，帶著花香或水果的香味，甜味不帶苦味。
如果你想喝原始狀態的茶，最好喝白茶，這也是強烈推薦白茶的原因。雖然白茶沒有被炒過，但它不是新鮮的茶葉，它也是經過加工的。我不推薦茶友喝新採摘的茶。最好喝加工過的茶。它的香氣、味道和口感都很好，而且它的內含物更容易被人體吸收，使它更容易飲用。