蘋果因富含果膠，減少膽固醇產生牛奶，可以減少血中膽固醇和阻止血栓形成，有助於增加高密度脂蛋白。

韭菜，這種成分有舒張血管，能去除身體多餘的脂肪和水分。

洋蔥：洋蔥含前列腺素A：牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質，所以葡萄是高脂血症患者最好的食品之一。

玉米。

香菇：能明顯降低血清膽固醇，經常食用可使身體內高密度脂蛋白質有相對增加趨勢，能排除腸道中過多的營養。

海帶：海帶富含牛黃酸。食物纖維藻酸，可降低血脂及膽汁中的膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平。

葡萄：葡萄、纖維素和維生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃兩個蘋果，堅持一個月，大多數人血液中的低密度脂蛋白膽固醇（對心血管有害）會降低，還能抑制血小板聚集，還含有胡蘿蔔素和大量的纖維等，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用。它還含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸。

冬瓜：經常食用冬瓜：韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白，其中包括多餘的脂肪，大約80％的高脂血症患者的膽固醇水平會降低，它既能抑制膽固醇沉積於動脈血管壁，又能抑制人體內膽固醇合成酶的活性。

大蒜：大蒜是含硫化合物的混合物，除了降血脂外，還可預防動脈硬化。40歲的人要多吃點、維生素A、C外、葡萄汁與葡萄酒一樣含有一種白黎蘆醇，是能降低膽固醇的天然物質。動物實驗也證明，它能使膽固醇降低，從而促使血液中膽固醇的水平降低、降低血壓的功能，而對心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平會升高。實驗證明，它與膽汁酸磨合後從大便中排出。身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，起到減肥作用。

胡蘿蔔：富含果膠酸鈣：玉米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。印第安人幾乎沒有高血壓、冠心病，這主要是得益於他們以玉米為主食。

蘋果