雞翅是很多人的最愛，雞翅的做法一般有可樂雞翅、紅燒雞翅、烤雞翅、炸雞翅等，而我唯獨鍾愛紅燒雞翅，原因在於紅燒雞翅味道鹹鮮，百吃不膩。接下來就是具體的紅燒雞翅的做法
by 圓豬豬 網上廚房認證作者
材料：
雞翅7只
花椒10顆
八角1顆
水髮香菇4朵
香葉1片
大蒜3瓣
生薑3片
香蔥3根
調味料：
生抽1.5大匙
鹽1/4小匙
料酒1大匙
冰糖20克
1.
香菇提前用冷水泡發，在雞翅內部劃上一刀以便入味。
2.
香菇切厚片、生薑切片、大蒜去皮、香蔥打結。
3.
鍋內放入水、料酒、花椒煮開，放入雞翅氽燙至水再開撈起。
4.
炒鍋放入冰糖及1大匙清水，用小火慢慢炒糖色，直至色澤變為琥珀色。
5.
加入雞翅快速翻炒，至均勻的裹上糖色。
6.
加入香菇片、香蔥結、生薑、大蒜炒出香味。
7.
加入泡香菇的水、清水、生抽、鹽、料酒，水量僅沒過雞翅。
8.
大火燒開後，加蓋小火燜約15分鐘，夾出裡面的蔥薑蒜等香料。
9.
開蓋小火煮至湯汁快收幹即可。
10.
成品
以上內容轉自網上廚房官網
雞翅是很多人的最愛，雞翅的做法一般有可樂雞翅、紅燒雞翅、烤雞翅、炸雞翅等，而我唯獨鍾愛紅燒雞翅，原因在於紅燒雞翅味道鹹鮮，百吃不膩。接下來就是具體的紅燒雞翅的做法
紅燒雞翅by 圓豬豬 網上廚房認證作者
需要食材材料：
雞翅7只
花椒10顆
八角1顆
水髮香菇4朵
香葉1片
大蒜3瓣
生薑3片
香蔥3根
調味料：
生抽1.5大匙
鹽1/4小匙
料酒1大匙
冰糖20克
做法步驟1.
香菇提前用冷水泡發，在雞翅內部劃上一刀以便入味。
2.
香菇切厚片、生薑切片、大蒜去皮、香蔥打結。
3.
鍋內放入水、料酒、花椒煮開，放入雞翅氽燙至水再開撈起。
4.
炒鍋放入冰糖及1大匙清水，用小火慢慢炒糖色，直至色澤變為琥珀色。
5.
加入雞翅快速翻炒，至均勻的裹上糖色。
6.
加入香菇片、香蔥結、生薑、大蒜炒出香味。
7.
加入泡香菇的水、清水、生抽、鹽、料酒，水量僅沒過雞翅。
8.
大火燒開後，加蓋小火燜約15分鐘，夾出裡面的蔥薑蒜等香料。
9.
開蓋小火煮至湯汁快收幹即可。
10.
成品
以上內容轉自網上廚房官網