象骨具有很高的藥用價值，《宣明論方》中記載象骨散有“解毒”、“治脾胃虛熱“之功效。象骨珍貴，且市面魚龍混雜，作為消費者的我們不得不多留一個心眼，瞭解真象骨究竟是什麼樣的，謹防上當受騙，下面讓我們一起來看看吧!

　　先從象骨的化學成分看起。 我們食用的大多數為亞洲象骨，其中水分約佔二分之一，有機物約佔四分之一，包含了大量的骨膠原、脂肪等，無機物大部分為磷酸鈣，含有少量碳酸鈣和磷酸鎂等。因此根據化學原理，刮一點象骨粉末去燒，粉未燒後用手觸控粉末無顆粒感，雖有頭髮燒焦的氣味，但是氣味很清，這就是真的象骨。此外，用放大鏡觀察真象骨，會有一條條細細的豎形紋。

　　然後再從象骨的外觀來看。一看顏色。真象骨呈天然牙白色，且多經漂白而成，象骨製品相較象牙而言漂白後會變得乾澀喑啞，而塑膠製品經過漂白後就會變得呆板、不自然、無光澤。二看質地。真正的象骨質地細膩，有細小波紋的紋路，無骨眼，相比之下，其它骨製品的質地略微粗糙，上面的紋路也較粗，有骨眼。而塑膠製品是沒有紋路的。三看重量。從重量上看，同樣大小的骨製品，由於象骨比重大，相較其他骨製品和塑膠而言分量明顯地重一些。四看做工。真象骨大多精工細作，周身圓潤，而其他骨製品因本身材質粗糙，即便是精細製作也會顯得粗糙些，另外，其他骨製品的材料較象骨來說小很多，而塑膠製品則常常會有模具的痕跡。