蕎麥麵煎餅果子的做法1.將主料的原料攪拌混合,非常粘用筷子攪拌最後用刮刀颳去盆邊的粘連,混合均勻就可以了,蓋上籠屜布待發酵2.將配料的原料攪拌均勻後倒入發酵至兩倍大的A中,和成光滑的麵糰,蓋上蓋子再醒發20分鐘3.面板上抹油,拿出醒發好的麵糰4.伸長成長方形狀5.切成寬度在3釐米左右的小段兒,兩個一組摞起來,用筷子在中間按一下6.鍋裡放油燒大概7~8分熱,取一個面段,伸長,放入油鍋中7.炸時不斷翻滾8.待呈現金黃色就可以出鍋啦9.油條炸好了放到一邊,就可以攤煎餅了10.將蕎麥麵放入大碗中加入水攪拌均勻無麵疙瘩,雞蛋打入碗中11.不粘鍋鍋底用姜段塗抹均勻,開小火燒一會兒鍋後倒入一湯勺的麵糊,旋轉至鋪滿整個鍋底12.不粘鍋鍋底用姜段塗抹均勻,開小火燒一會兒鍋後倒入一湯勺的麵糊,旋轉至鋪滿整個鍋底13.倒入蛋液14.用刷子塗抹到整張煎餅上15.小火煎制16.小火煎制17.用鏟子輕輕鏟一下煎餅西周的邊沿,然後向深處鏟,慢慢晃動不粘鍋,等煎餅會晃動,這時就可以翻個煎制有雞蛋的一面啦18.待雞蛋麵呈現金黃色就可以剷出來放到案板上了19.將蔥花和榨菜切成好,甜麵醬準備好20.在沒有雞蛋的一面塗抹上適量的甜麵醬,撒上蔥花和榨菜(喜歡醬豆腐的也可以塗抹上)21.在擺上炸好的油條22.兩邊疊起來23.用鏟子在中間壓一下,然後再兩邊摺疊,這樣一套煎餅果子就好啦24.其實一點也不費事,可以頭天晚上把面都醒發好放入冰箱冷藏,麵糰只要有一次的完全發酵就可以了,把所有食材的半成品都準備好25.轉天早上醒來一炸一攤煎餅就可以了26.嘴饞的人不要怕費事兒,美食需要自己親手製作有愛的暖意會更香~~~
蕎麥麵煎餅果子的做法1.將主料的原料攪拌混合,非常粘用筷子攪拌最後用刮刀颳去盆邊的粘連,混合均勻就可以了,蓋上籠屜布待發酵2.將配料的原料攪拌均勻後倒入發酵至兩倍大的A中,和成光滑的麵糰,蓋上蓋子再醒發20分鐘3.面板上抹油,拿出醒發好的麵糰4.伸長成長方形狀5.切成寬度在3釐米左右的小段兒,兩個一組摞起來,用筷子在中間按一下6.鍋裡放油燒大概7~8分熱,取一個面段,伸長,放入油鍋中7.炸時不斷翻滾8.待呈現金黃色就可以出鍋啦9.油條炸好了放到一邊,就可以攤煎餅了10.將蕎麥麵放入大碗中加入水攪拌均勻無麵疙瘩,雞蛋打入碗中11.不粘鍋鍋底用姜段塗抹均勻,開小火燒一會兒鍋後倒入一湯勺的麵糊,旋轉至鋪滿整個鍋底12.不粘鍋鍋底用姜段塗抹均勻,開小火燒一會兒鍋後倒入一湯勺的麵糊,旋轉至鋪滿整個鍋底13.倒入蛋液14.用刷子塗抹到整張煎餅上15.小火煎制16.小火煎制17.用鏟子輕輕鏟一下煎餅西周的邊沿,然後向深處鏟,慢慢晃動不粘鍋,等煎餅會晃動,這時就可以翻個煎制有雞蛋的一面啦18.待雞蛋麵呈現金黃色就可以剷出來放到案板上了19.將蔥花和榨菜切成好,甜麵醬準備好20.在沒有雞蛋的一面塗抹上適量的甜麵醬,撒上蔥花和榨菜(喜歡醬豆腐的也可以塗抹上)21.在擺上炸好的油條22.兩邊疊起來23.用鏟子在中間壓一下,然後再兩邊摺疊,這樣一套煎餅果子就好啦24.其實一點也不費事,可以頭天晚上把面都醒發好放入冰箱冷藏,麵糰只要有一次的完全發酵就可以了,把所有食材的半成品都準備好25.轉天早上醒來一炸一攤煎餅就可以了26.嘴饞的人不要怕費事兒,美食需要自己親手製作有愛的暖意會更香~~~